Las habas se pueden cosechar entre mayo y octubre dependiendo de la siembra. Descubra a continuación cuánto dura la temporada de crecimiento de las habas y cómo saber cuándo es el momento de cosechar.
¿Cuándo es el momento de la cosecha de las habas?
La época de cosecha de las habas es entre mayo y octubre, dependiendo de la siembra. Sus vainas están listas para cosechar cuando miden entre 15 y 20 cm de largo y los granos blandos del interior tienen el tamaño de la uña de un pulgar. La siembra más temprana reduce el riesgo de infestación de plagas y pérdida de cultivos.
¿Cuándo se siembran las habas?
Los frijoles grandes toleran heladas ligeras y, por lo tanto, se pueden sembrar al aire libre a finales de febrero. (Puede encontrar información detallada sobre la siembra aquí). Si no le importa un poco de trabajo extra, incluso puede plantar las deliciosas habas en casa a mediados de enero. Sin embargo, las habas también se pueden sembrar más tarde. Definitivamente es posible sembrar hasta mediados de abril.
De la siembra al fruto
La temporada de crecimiento de las habas es de tres meses y medio a cuatro, dependiendo de la variedad. Esto significa que si siembras tus habas a mediados de febrero, podrás empezar a cosechar a mediados de junio. La cosecha suele durar varias semanas. Si no siembras las habas hasta mediados de abril, el inicio de la temporada de cosecha se pospondrá hasta mediados de agosto.
Saber cuándo las habas están listas para cosechar
Las habas se pueden cosechar cuando las vainas estén completamente desarrolladas, es decir, cuando hayan alcanzado una longitud de 15 a 20 cm (dependiendo de la variedad). Los frijoles deben estar suaves pero gruesos y las vainas deben ser de un verde jugoso y regordetas. Los frijoles individuales deben tener aproximadamente el tamaño de una miniatura.
La desventaja de un período de cosecha tardía
Cuanto antes siembres las habas, mejor. Las habas que se siembran tarde y, por tanto, se cosechan tarde, suelen estar infestadas de piojos negros. Si esto ocurre durante el periodo de floración, los pulgones pueden causar grandes daños y, en el peor de los casos, la cosecha puede incluso fracasar. Si siembras temprano, normalmente podrás evitar este problema. Si las plagas sólo aparecen cuando las plantas ya están produciendo frijoles, normalmente no influyen en el rendimiento del cultivo.
Cosechando habas
Esto es lo que necesitas:
- tijeras o un cuchillo afilado
- un balde
- Guantes para manos sensibles
Corta los frijoles maduros directamente sobre la planta. Deje colgando las vainas aún más delgadas y coséchelas en una fecha posterior.
Consejo
Puedes blanquear las habas frescas o freírlas. Esto significa que tienen un sabor particularmente delicioso y solo requieren un tiempo de cocción muy corto.
