Aunque la valeriana es ornamental con sus flores rosadas, algunas personas cosechan sus partes de la planta en verano y otoño. La razón son los numerosos ingredientes de esta planta. Son conocidos por sus propiedades curativas y ayudan con la inquietud, los problemas de sueño y la tensión, entre otras cosas.
¿Cuándo y cómo cosechar y utilizar la valeriana?
Las flores de valeriana se pueden cosechar durante el período de floración de junio a julio y utilizarlas como té, decoración o en ensaladas. Las raíces deben desenterrarse, secarse y utilizarse con fines medicinales, como la inquietud o los trastornos del sueño, en el segundo año, entre finales de septiembre y mediados de octubre.
El momento adecuado para la cosecha de las partes de la planta
Las hojas de valeriana no se suelen cosechar. Pero si planeas usarlos, p.e. Para usarlas en ensaladas, por ejemplo, puedes recolectarlas antes de la floración.
Tan pronto como comienza el período de floración entre junio y julio, es el momento adecuado para cosechar las flores. Las raíces sólo se deben desenterrar en otoño, entre finales de septiembre y mediados de octubre. ¡Recuerda que no los cosecharás hasta el segundo año como mínimo! En el primer año las raíces todavía son demasiado pequeñas.
En general, se aconseja cosechar a primeras horas de la mañana. Entonces el contenido de ingrediente activo es mayor. También es ventajoso cosechar cuando la luna está creciente y el clima es seco.
Cómo secar las flores y raíces
Si has cosechado grandes cantidades, es una buena idea secar las raíces y las flores. Así es como funciona:
- Cuelga flores en racimos
- colgar boca abajo en un lugar oscuro o con sombra y aireado
- Limpiar raíces y eliminar fibras de raíz
- cortar en trozos de 2 a 3 cm de largo
- secar en secadora/deshidratador a 40°C
Usar las flores: ¿para qué?
Puedes utilizar las flores frescas o secas de valeriana para diversos fines. No hay límites para tus ideas. ¿Qué tal: ?
- Ensaladas de frutas con flores de valeriana
- un ramo de flores
- un ponche de hierbas
- una almohada perfumada
- un té o una infusión fría
Usar las raíces para hacer té
Las raíces contienen el mayor contenido de ingredientes activos. Por lo tanto, se prefieren para su cosecha en cultivos comerciales. Por ejemplo, puedes usarlos para el té. Para ello se recomienda rallar o picar muy finamente las raíces secas. Déjelo reposar durante 10 minutos y bébalo.
Consejo
Si dejas parte de la raíz en el suelo, puedes esperar que la raíz vuelva a brotar en primavera.
