Monarda escarlata, bálsamo dorado, bergamota silvestre o menta: la ortiga india tiene muchos nombres. Además de las especies clásicas Monarda didyma y Monarda fistulosa, existen muchos híbridos de ambas especies, así como variantes interesantes en cuanto a sabor y apariencia, como Monarda citriodora (limón monarda), Monarda punctata (menta picante) o Monarda fistulosa x tetraploide (rosa monard). Lo que todos tienen en común es que se pueden utilizar de diversas formas tanto en el jardín como en la cocina.
¿Para qué se puede utilizar la ortiga india?
La ortiga india se puede utilizar en el jardín como planta decorativa, como hierba medicinal y en la cocina. Es adecuado para parterres coloridos de plantas perennes y jardines naturales, ayuda con los resfriados como té y puede usarse como especia en sopas, guisos o guisos.
Ortiga india en el jardín
La ortiga india, según la especie y la variedad, crece hasta 120 centímetros de altura y suele florecer de color púrpura, rosa, rojo o blanco. Sin embargo, también hay monardas de flores amarillentas. Las plantas perennes son especialmente efectivas en parterres coloridos, en jardines naturales y en jardines tipo pradera; al fin y al cabo, de ahí proceden las plantas. Los compañeros de plantación adecuados son, por ejemplo,
- Hierbas
- Equinácea morada (Echinacea purpurea)
- Campanula persicifolia)
- Vela de Plata (Cimicifuga racemosa)
- Salicaria (Lythrum salicaria)
- Iris (Iris)
- Astilbeno.
Las ortigas indias son bastante poco exigentes en cuanto a cuidados y plantación y toleran lugares ligeramente sombreados.
Ortiga india como hierba medicinal
Tanto Monarda didyma como Monarda fistulosa se pueden utilizar como plantas medicinales debido a ingredientes y propiedades similares a los del tomillo más conocido, utilizándose especialmente las flores y las hojas. Esto se puede utilizar para hacer un té sabroso que se puede beber para resfriados y otras enfermedades respiratorias, entre otras cosas. Aún no se ha investigado hasta qué punto los híbridos tienen propiedades similares. Sin embargo, también se pueden utilizar como comida o té.
Ortiga india en la cocina
El intenso aroma a bergamota de Monarda didyma y el aroma a orégano de Monarda fistulosa también invitan a utilizar las plantas en la cocina, utilizándose especialmente las hojas como especia. Básicamente, puedes usar ortigas indias en cualquier lugar donde quieras sazonar con tomillo, por ejemplo en sopas, guisos, guisos, asados o postres inusuales. La ortiga india se puede utilizar seca o fresca, aunque la recolección es posible principalmente durante el período de floración, entre junio y octubre.
Consejo
Dado que tanto las hojas como las flores del bálsamo dorado conservan su hermoso color y su intenso aroma cuando se secan, puedes usarlas perfectamente para popurrís. Para ello, elija los componentes vegetales, si es posible, de plantas más viejas, ya que suelen ser más intensas en cuanto a fragancias y colores que contienen.
