Las pasifloras, que varían mucho en apariencia, hábitos y cuidados, pertenecen a una gran familia de plantas: se estima que hay 530 especies diferentes, que son principalmente nativas de América Central, del Sur y Australia.
¿Qué pasiflora tiene frutos comestibles?
De alrededor de 530 especies de pasiflora, sólo unas 60 producen frutos comestibles. Ejemplos de frutos comestibles incluyen maracuyá (P. edulis), granadilla gigante (P. quadrangularis) y granadilla (P. ligularis). La maduración de la fruta requiere una polinización exitosa, que a menudo ocurre mediante polinización cruzada o polinización cruzada.
Solo unas 60 especies producen frutos comestibles
Todas las pasifloras producen frutos, aunque sólo unas 60 especies son realmente comestibles. Sin embargo, en este caso “comestible” no siempre significa “sabroso”, porque los frutos de algunas especies son bastante cuestionables desde el punto de vista culinario. Otras especies desarrollan frutos no comestibles o incluso venenosos.
Especies de pasiflora con frutos comestibles
En la siguiente tabla encontrará una lista de los frutos comestibles de las especies populares de Passiflora.
| Pasiflora | Nombre alemán | Origen | Flores | Polinización | Fruta |
|---|---|---|---|---|---|
| P. edulis | Maracuyá | Brasil, Paraguay, Argentina | blanco-violeta | autofértil | rojo-parduzco |
| P. cuadrangular | Granadilla Gigante | Centroamérica, Indias Occidentales | rojo, blanco-violeta | autofértil | solo en el invernadero / jardín de invierno |
| P. ligular | Granadilla | Brasil, Perú, Venezuela | púrpura claro | Polinización cruzada | naranja |
| P. alata | Pasiflora Alada | Perú, Brasil | rojo | Polinización cruzada | amarillo / naranja claro |
| P. encarnada | Pasiflora Color Carne | Bahamas, sur de EE. UU., Brasil | blanco-púrpura claro | autofértil | amarillo-verdoso |
| P. caerulea | Pasiflora azul | Argentina, Brasil | azul-blanco | autofértil | comestible pero no muy sabroso |
| P. coccinea | Pasiflora roja | Brasil, Perú, Venezuela | rojo brillante | Polinización cruzada | verde-amarillento |
| P. vitifolia | Pasiflora de hojas de vid | Nicaragua, Venezuela, Bolivia, Perú | rojo brillante | Polinización cruzada | esférico |
Sin polinización no hay frutos
Botánicamente hablando, la pasiflora produce bayas porque el fruto se desarrolla a partir de un solo ovario. Se necesitan entre dos y tres meses desde la floración hasta la madurez, aunque la cosecha sólo puede tener lugar después de una fertilización exitosa. Sin embargo, sólo unas pocas pasionarias son autofértiles, es decir, h. La autopolinización es posible gracias a las flores hermafroditas. Sin embargo, la mayoría de las pasifloras dependen de la polinización cruzada o de la polinización cruzada. En este caso, necesitarás al menos una segunda planta que no esté genéticamente relacionada con la que se va a polinizar. Por lo tanto, no es posible fertilizar una pasiflora con un clon, como un esqueje de cultivo propio. Para estar seguro, lo mejor es polinizarse a mano utilizando el método probado del cepillo (7,00 € en Amazon): las flores de la pasiflora a menudo solo son fértiles durante unas pocas horas.
Consejos y trucos
Incluso si tienes una pasiflora con frutos no comestibles, la producción de frutos puede valer la pena. De esta manera podrás propagar tu planta tú mismo y crear una variedad de plantas genéticamente diferentes.
