Un melón dulce con el grado adecuado de madurez no sólo es delicioso, sino también un refresco bajo en calorías en los calurosos días de verano. Sin embargo, no siempre es fácil determinar el grado de madurez de estos frutos.
¿Cómo se reconoce un melón dulce maduro?
Un melón dulce maduro se reconoce por su dulce aroma, que no debe tener un olor demasiado perfumado, el color uniforme de la piel amarillo dorado y una pulpa ligeramente flexible al prensarla. Los melones demasiado maduros producen más y tienen un sabor demasiado perfumado.
Las diferentes clases comerciales de melón dulce
Como regla general, en las tiendas de este país se encuentran disponibles dos clases diferentes de melones dulces importados. Las frutas de categoría 1 no deben tener abolladuras ni decoloración en la cáscara y deben tener una forma perfectamente ovalada. Su tamaño suele pesar entre 1,3 y 3 kilogramos. Estos melones dulces de color amarillo dorado no solo son ideales para comer frescos, sino también para decorar ingeniosamente una mesa con frutas exóticas. Las frutas más baratas de la segunda categoría pueden tener ciertos magulladuras en la cáscara o abolladuras, pero también deben cosecharse maduras y sin grietas en la cáscara. Dado que los melones dulces no maduran bien cuando se cosechan verdes, estas frutas solo deben comprarse cuando estén maduras.
Color, grado de dureza y olor de un melón dulce maduro
Un melón dulce maduro puede reconocerse por varios factores. Las frutas maduras exudan un agradable aroma dulce, que, sin embargo, no debe oler demasiado a perfume. Además, el color de la cáscara debe ser uniforme en todas partes, como un intenso amarillo dorado. Si el melón se recogió cuando todavía estaba un poco verde, la pulpa suele ser muy dura. Un melón dulce maduro, por otro lado, debería ceder un poco cuando presionas ligeramente la cáscara con los dedos. Sin embargo, si la pulpa cede demasiado durante esta prueba de presión, se trata de una muestra demasiado madura y la pulpa suele tener un sabor picante y perfumado.
Guarda el melón dulce correctamente
Un melón dulce maduro se puede almacenar a temperatura ambiente durante aproximadamente una o dos semanas, dependiendo del grado real de madurez. Sin embargo, esta directriz sólo se aplica si el caparazón está intacto. Los melones dulces que ya han sido cortados deben utilizarse lo más rápido posible y, al igual que las sandías, se pueden conservar en el frigorífico como máximo unos días. Sin embargo, incluso en el frigorífico, los melones siempre deben cubrirse con un poco de film transparente por el lado cortado. Esto evita al menos parcialmente que olores extraños de otros alimentos penetren en la pulpa de los melones.
Cultiva tus propios melones dulces
En realidad, la mayoría de los melones dulces que se venden en este país provienen de las siguientes regiones de cultivo:
- Italia
- España
- Grecia
Fuera de temporada, los melones dulces también están disponibles como carga aérea desde Costa Rica y Brasil. En su propio jardín, debe plantar el melón dulce a tiempo en la primavera si desea cosechar frutos maduros en el otoño. Lo ideal es plantar las plantas jóvenes de melón dulce en un invernadero en mayo, donde, con buen cuidado, la fruta cambiará de color de verde a amarillo miel en otoño.
Consejos y trucos
Cuando se cultiva en el jardín, también se puede saber cuándo los frutos están maduros por el hecho de que las partes del melón dulce mueren y comienzan a secarse a pesar del suministro de agua.
