El exitoso cultivo de fresas en el jardín y en el balcón da como resultado una opulenta exhibición de frutas. Es necesario aprender a cosechar fresas, ya que aquí se esconden pequeños errores. Te revelamos qué factores marcan la diferencia.
¿Cómo se cosechan las fresas correctamente?
Para cosechar fresas correctamente, debes identificar las frutas maduras buscando el color completo, un punto de presión regordete pero no duro y un aroma típico de fresa. Coseche temprano en la mañana del tallo de la fruta y retire las fresas mohosas inmediatamente.
Identificando fresas maduras
El inicio de la temporada de cosecha está determinado por el clima y el tiempo de maduración individual de la variedad de fresa cultivada. En un año de crecimiento medio, el pistoletazo de salida se da en mayo. A partir de este momento puedes buscar fresas maduras. Los frutos maduros se pueden reconocer por estas características:
- la fresa está completamente coloreada
- no se ve ningún borde blanco amarillento
- Cuando se presiona ligeramente, la cáscara se siente regordeta pero no dura
- las frutas maduras exudan el inimitable aroma a fresa
Las fresas demasiado maduras adquieren rápidamente una consistencia blanda. En este estado ya han perdido su aroma agridulce y refrescante. Además, desprenden un olor a humedad y fermentado. Por este motivo, cosechar las pequeñas bombas de vitaminas demasiado pronto no supone ninguna ventaja. Las fresas no tienen la capacidad natural de madurar.
Recoja siempre las fresas por el tallo de la fruta
Para que los frutos sensibles sobrevivan intactos a la separación de la planta, se arrancan junto con un trozo del tallo del fruto. Los pequeños sépalos verdes quedan en la fresa. Con este pequeño truco podrás conseguir que no se acabe el delicioso zumo de fresa.
Cosecha en el momento adecuado del día
En las primeras horas de la mañana, el contenido de aroma de las fresas está en su nivel más alto. Bajo el calor del sol de la tarde, el sabor se deteriora notablemente. Tampoco se recomienda cosechar durante una lluvia, ya que la humedad también afecta el disfrute de la fruta.
Desechar las fresas mohosas
El más mínimo daño hace que se forme moho en una fresa. Por lo tanto, separe las frutas para consumo inmediato que no sobrevivieron ilesas al proceso de recolección. Si ya se ven manchas de moho, se desecha toda la fruta. Definitivamente las esporas ya se han esparcido por toda la fresa, por lo que cortarlas no es suficiente.
Consejos y trucos
Las fresas no deben tocar el suelo mientras crecen porque corren el riesgo de pudrirse y moho gris. Una gruesa capa de mantillo de paja previene de forma fiable este problema y al mismo tiempo elimina de forma fiable las molestas malas hierbas.
