Las frambuesas son frutas muy delicadas. No toleran la presión ni el almacenamiento a largo plazo. Sobre todo, las frambuesas no se deben lavar si es posible. Como resultado, pierden gran parte de su aroma y se pudren más rápidamente.
¿Se recomienda lavar las frambuesas?
¿Deberías lavar las frambuesas? Si es posible, las frambuesas no se deben lavar ya que esto hará que pierdan su aroma y se estropeen más rápidamente. Si es necesario, utilice un colador de malla gruesa, enjuague brevemente las bayas con un suave chorro de agua y déjelas escurrir bien. Las frambuesas lavadas deben usarse rápidamente.
El momento adecuado para cosechar
Deberías cosechar las frambuesas por la mañana si es posible, si no llueve. Los frutos quedan entonces bonitos y secos y la suciedad apenas se pega.
recoge las frambuesas con cuidado
Al recoger las bayas correctamente al recogerlas, puedes evitar lavarlas.
Separe las frutas podridas o mohosas inmediatamente y asegúrese de que no terminen en la canasta de cosecha. Esto también se aplica a las arañas y a los insectos que viven en los arbustos.
Si luego te das cuenta de que has pasado por alto la fruta con moho, debes enjuagar las frambuesas para eliminar las esporas de moho.
Cómo lavar frambuesas si es absolutamente necesario
- Utilice un colador de verduras de malla gruesa
- Coloque las frambuesas una al lado de la otra
- Configura el chorro de agua en una ducha suave
- Enjuague brevemente con agua fría
- Escurrir bien las frambuesas
Consejos para lavar frambuesas
Coloque las frambuesas una al lado de la otra, si es posible, en un colador con agujeros más grandes. Los tamices vegetales de plástico son más adecuados que los tamices metálicos con malla estrecha. Los orificios más anchos permiten que el agua se drene más rápidamente.
Lo mejor es lavar grandes cantidades de frambuesas en varias etapas. Si las frutas están una encima de la otra, se magullan y además no se limpian adecuadamente.
No ajuste el chorro de agua con demasiada fuerza. Las frambuesas tiernas estallan debido a la presión y pierden jugo de fruta.
Escurrir las frambuesas después del lavado
Para que las frambuesas se sequen rápidamente después de limpiarlas, balancee ligeramente el colador sobre el recipiente con agua.
Coloque la fruta húmeda sobre una toalla de papel y enróllela suavemente. El crepe absorbe el agua.
Usa frambuesas lavadas rápidamente
El tiempo de almacenamiento de las frambuesas es muy corto. Si la fruta ha sido lavada, es aún más corta.
Consume la fruta inmediatamente o procésala inmediatamente en compota o mermelada.
Las frambuesas lavadas deben secarse bien si quieres congelarlas. De lo contrario, se pegarán y quedarán completamente blandos al descongelarlos.
Prevenir la contaminación
Puedes hacer muchas cosas en el jardín para mantener limpias las frambuesas del arbusto. Esto le ahorra la molestia de limpiar o incluso lavar la fruta.
Ata las varillas. Entonces las frambuesas no entran en contacto con el suelo.
Espolvorea el suelo debajo de los arbustos con paja. Incluso si las frambuesas caen al suelo o los tallos cuelgan, la cubierta de paja las protege de la suciedad.
Consejos y trucos
Si es absolutamente necesario lavar las frambuesas, nunca las dejes en agua durante mucho tiempo. De lo contrario, las frutas se volverán blandas y blandas.
