La cantidad de diferentes tipos de tomates puede parecer abrumadora. Sin embargo, basándose en algunos parámetros, puedes elegir los mejores para ti y experimentar. ¿Alguna vez has oído hablar del tomate de viaje?
¿Qué variedades de tomate son las más famosas?
Existen numerosas variedades de tomates, como tomates silvestres, tomates cóctel y cherry, tomates de arbusto, variedades antiguas y raras, variedades italianas, inusuales, de invernadero y resistentes al aire libre. Las variedades populares incluyen Yellow Pear, Moneymaker y Ochsenherz.
¿Qué tipos de tomates existen?
- Variedades de tomates pequeños: Mármol rojo, grosella dorada, cereza negra, Romello, Primabella, Tumbling Tom, Katinka, Benary's Garden Delight
- Variedades de tomate antiguas y raras: Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore di Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß
- Variedades de tomate italiano: Marmande, San Marzano, Piennolo del Vesuvio, Príncipe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
- Variedades de tomate inusuales: Tomate de viaje, arándano, cebra verde, belleza blanca, azul Osu
- Variedades de tomate para invernadero: Rosa de Berna, Tomate Piña, Costoluto Genovese, Harzfeuer, Bosque Azul, Cebra Roja
- Variedades de tomate resistentes para exterior: Philovita F1, De Barao, Lizzano F1, Siberisches Birnchen, Celsior, Tropical F1
- Variedades tempranas de tomate: Galápagos, Indigo Kumquat, cereza silvestre de Matt, Siberia, Ruthje, Matina, Quedlinburger Early Love
- Las variedades de tomate más populares: Pera amarilla, Moneymaker, Ochsenherz, Harzfeuer, Phantasia, Martina
Variedades de tomates pequeños
Mordisquee tomates cherry picantes recién cortados de la rama o relájese y disfrute de un suntuoso plato de refrigerios saludables en el sofá; incluso a los niños les gusta tomarlos. Las variedades de tomates pequeños son cada vez más populares. Se distingue entre tomates silvestres robustos, tomates cocktail o cherry y tomates de monte.
Tomates Silvestres
Los tomates silvestres incluyen variedades quegenéticamentetodavía están bastante cercanas a lasplantas originalesen América del Sur. Por tanto, tienen unaresistencia natural, que las protege especialmente contra el tizón tardío y la podredumbre parda. Además, los tomates silvestres sonfáciles de cuidarporque toleran las fases secas y no es necesario exprimirlos. Sin embargo, algunos ejemplares producen hasta mil frutos. Sin embargo, no se debe subestimar sucrecimiento rápido y tupido, queocupará mucho espacio.
Mármol rojo: Rosa brillante y juguetonamente pequeño. Este tomate silvestre es una de las primeras variedades que llegó a Europa. Los frutos dulces y suaves pesan alrededor de 2 gy crecen en un arbusto de hasta 200 cm de altura al que le gusta crecer libremente alrededor de cercas o enrejados.
Golden Groseller: Con sus frutos de color amarillo dorado, el Golden Grosellero le da al jardín algo soleado incluso en los días tristes. Los tomates dulces y jugosos literalmente estallan en la boca. La planta crece, típicamente silvestre, muy tupida y bastante alta, 180 cm.
Tomates de cóctel y tomates cherry: la diferencia
Los tomates cóctel y cherry se suelen utilizar indistintamente. Sin embargo, ambos difieren en ciertos aspectos. El tomate cherry suele ser un pocomás pequeño y más dulceque su homólogo. Por cierto, el nombre del tomate cóctel esunknown.
Black Cherry: La Black Cherry, criada en los EE. UU., proporciona a los jardineros aficionados una rica cosecha de tomates de color marrón rojizo que tienden ligeramente al morado. Con su nota afrutada única, la cereza negra destaca en cualquier buffet.
Romello: Un clásico para el cubo, ya que el tomate Romello solo produce brotes en forma de arco de 1 m de largo. Sus frutos, que crecen durante todo el verano, tienen un sabor dulce y afrutado e irradian un color rojo.
Tomates de arbusto
Al igual que sus predecesores silvestres, los tomates de arbusto también crecen hasta elancho: solo un arbusto. Sin embargo, siguen siendomás realistasyse disparan con menos frecuencia (<1 m). Por lo tanto, a menudo se encuentran en balcones y alféizares soleados. Los tomates arbustivos necesitan mucha agua y fertilizante ocasional; Pero puedes ahorrarte la molestia.
Primabella: Las ventajas de Primabella son, por un lado, sus buenas propiedades de almacenamiento y, por otro, su alta resistencia al tizón tardío. Al mismo tiempo, los frutos rojos tienen un sabor seductoramente delicioso.
Tumbling Tom: Fiel a su nombre, las panículas de la planta tienden a colgar muy hacia abajo. Por lo tanto, esta variedad está especialmente recomendada para el cultivo en cesta colgante.
Otras variedades: Katinka, Benary's Garden Delight
Variedades de tomate antiguas y raras
Hofmanns Rentita o Cuore die Bue: ¿nunca has oído hablar de ellos? No es de extrañar, porque estas variedades se encuentran entre lasrarezas entre las frutas vegetales. La respuesta a la pregunta de si “raro” es sinónimo de “sabroso” depende de cada individuo. Las formas, a veces inusuales, llaman la atención. En el práctico set por unos 10 euros recibirás 16 variedades antiguas diferentes, cada una con 10 semillas.
¿Qué quieres decir con “variedades antiguas de tomate”?
Los tomates se cultivan y consumen desde hace más dedos mil años. Pero las “variedades antiguas de tomate” no necesariamente se refieren a los tomates silvestres mencionados anteriormente. Las variedades antiguas se caracterizan porcría específica de la región. Esto dio como resultado muchasformas y colores inusuales, que pueden variar mucho en su expresión. Debido a que eran tan especiales, las variedades antiguas quedaron algo olvidadas. Gracias a su singularidad, ahora están regresando a los huertos familiares.
Tigerella: Con una altura de hasta 180 cm, el tomate en rama Tigerella crece bastante alto. El punto de venta único son sus rayas de color amarillo dorado en la piel roja de las frutas.
Hofmanns Rentita: Esta variedad de tomate llega hasta las rodillas, pero sorprende con una cosecha abundante. Además, sus tomates rojos tienen un sabor muy picante.
Cuore die Bue: En alemán se llaman tomates corazón de buey, pesan unos impresionantes 500 g por fruto y tienen un surco profundo. Desafortunadamente, son bastante susceptibles a las enfermedades.
Otras variedades: Golden Queen, German Fleiss
Variedades de tomate italiano
La tierra de la clásica salsa de tomate para pasta y la irresistible caprese es conocida por sus deliciosas variedades que realmente cobran protagonismo cuando se procesan en la cocina. Esta selección de variedades de tomatepopulares italianas aporta un poco de mediterráneo a la huerta y al plato.
Marmande: Visualmente, los tomates Marmande recuerdan a los corazones de buey, aunque su sabor es mucho más picante. Son ideales para sopas y salsas.
San Marzano: Los tomates de botella madurados al sol se encuentran a menudo en la provincia de Campania. En términos de sabor, esta variedad de alto rendimiento recuerda simplemente a sus últimas vacaciones en Italia. Necesita mucho sol, lo que dificulta su cultivo en el jardín de casa.
Piennolo del Vesuvio: El Piennolo del Vesuvio crece tradicionalmente al pie del Vesubio. Lo que llama la atención es su extremo floral ahusado y su sabor mineral con un final amargo.
Otras variedades: Príncipe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
Variedades de tomate inusuales y especiales
Si no ha encontrado en esta lista una variedad adecuada para su gusto y además sigue caminos más inusuales fuera de la jardinería, encontrará aquí a más tardar la fruta adecuada para usted: a todo jardinero le encanta el tomate.
Tomate de viaje: Probablemente el tomate más extraño. Parece estar formado por frutos pequeños y puntiagudos, tal vez como una grotesca frambuesa. Definitivamente una práctica provisión de viaje.
Arándano: Los pequeños tomates arándanos cuelgan de las panículas de la planta en un color rojo oscuro a azul oscuro. Los frutos se caracterizan por un fino aroma combinado con una jugosa frescura.
Cebra Verde: El nombre de la cebra verde lo dice todo. No se vuelve rojo, pero permanece de un fuerte color verde con rayas amarillentas que lo atraviesan.
Otras variedades: Belleza Blanca, Azul Osu
Variedades de tomate para invernadero
Para aprovechar el espacio limitado del invernadero, se recomiendan tomates que crezcan altos. Los llamados tomates en rama se mantienen en posición vertical mediante ayudas para trepar, como palos en espiral o cuerdas. Dado que las condiciones de cultivo en el invernadero se pueden optimizar, también vale la pena considerar variedades más sensibles.
Berner Rose: El tomate filete de tamaño mediano también es una de las variedades antiguas. Tu piel se ve ligeramente rosada. La planta crece aproximadamente 2 m de altura y necesita apoyo.
Tomate piña: Cuando se trata de tomates piña, el momento adecuado para cosechar es importante. Sus frutos, que pesan hasta 1 kg, son muy delicados, pero recompensan la dedicación con un sabor único que recuerda a la piña.
Costoluto Genovese: En alemán el “Arrancado de Génova”. Si bien la forma corresponde a su nombre, los frutos también se benefician de mucha calidez y luz. Tan perfecto para el invernadero.
Otras variedades: Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
Variedades de tomate resistentes para exterior
Es cuestionable si los tomates de invernadero sienten compasión o alegría maliciosa cuando miran a través de las ventanas de sus cuatro paredes seguras a sus parientes en el campo abierto. Sin embargo, el hecho es que los tomates de exterior están expuestos a influencias ambientales más negativas: el frío, la lluvia y las plagas causan problemas a la planta en el exterior. Por eso lasvariedades de tomate resistentes están especialmente recomendadas para camas de exterior para prevenir enfermedades.
¿Qué quieres decir con variedades de tomate resistentes?
Las variedades de tomate resistentes sonvariedades especialesque generalmente sonrobustaso tienen una excelentecapacidad de resistencia contra ciertos enfermedadesespectáculo. La mayoría de las veces, el compromiso de ser particularmente resiliente tiene un precio. Los híbridos (el cruce de dos variedades; identificados por “F1”) no son a prueba de semillas y deben comprarse nuevamente.
Philovita F1: La planta crece muy lentamente, pero es insensible a la enfermedad de la mancha aterciopelada, la podredumbre del pie y el virus del mosaico del tomate. El tizón tardío y el tizón pardo tampoco le molestan.
De Barao: De Barao es muy popular en Rusia. No sólo crece enorme a 3 m, sino que también es resistente al tizón tardío y a la pudrición parda. Si los síntomas persisten, normalmente basta con eliminar las hojas infectadas.
Panas de plátano: El tomate de botella también es adecuado para cultivar en macetas o camas elevadas. Alcanza una altura de hasta un metro.
Otras variedades: Lizzano F1, Pera Siberiana, Celsior, Tropical F1
Variedades tempranas de tomate
Las variedades tempranas de tomate incluyen aquellas plantas que producen frutos listos para cosechara partir de julio (es decir, después de unos 50 a 60 días). Esta información no sólo es útil para los jardineros aficionados impacientes, sino que también es importante si hay poco sol disponible en el jardín. Cuanto antes maduren los tomates, menos horas de sol necesitarán.
Galápagos: Estos tomates exóticos provienen de las islas del mismo nombre. Maduran a principios de julio y luego tienen un sabor agridulce. Se considera un tomate silvestre y, por lo tanto, es naturalmente robusto.
Indigo Kumquat: Tomates con forma de dátil, cuerpo rojo y cuello negro. El Indigo Kumquat madura un poco más tarde que el Galápagos en julio.
Matt's Wild Cherry: Con un promedio de 1 a 1.5 cm, este tomate es uno de los más pequeños de su tipo, su período de maduración comienza apenas 50 días después de la siembra.
Otras variedades: Siberia, Ruthje, Matina, Quedlinburger, Frühe Liebe
Las variedades de tomate más populares
Por supuesto, cada jardinero tiene sus propios favoritos (que es genial discutir). Entre las variedades de tomate más vendidas en todo el mundo se encuentran elGelbe Birnchen, el vistosoMoneymakery el enormeOchsenherzOtras variedades populares incluyen Harzfeuer, Phantasia y Martina.
Pera amarilla: El tomate cóctel recuerda visualmente a una pera. Su sabor aromático también es inconfundible. Se utiliza en ensaladas, sopas o como decoración.
Moneymaker: El que hace dinero entre los tomates. Durante mucho tiempo, esta variedad tuvo una posición de monopolio en los invernaderos comerciales de todo el mundo. Es el “tomate” por excelencia.
Oxheart: El peso pesado italiano es muy valorado por su masa y sus beneficios culinarios. No es de extrañar que el tomate acanalado sea una de las variedades más populares.
Otras variedades: Harzfeuer, Phantasia, Martina
Preguntas frecuentes
¿Cómo se llaman las variedades de tomate tradicionales?
Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß son algunos ejemplos de variedades de tomate tradicionales.
¿Qué significa “variedad de tomate antigua”?
Las “variedades antiguas de tomate” son variedades especiales que se adaptan a determinadas regiones y a sus características climáticas y geográficas. Hoy en día, gracias a la tecnología moderna, los tomates de mayor rendimiento se pueden cultivar en todas partes, por lo que se han olvidado las variedades especiales "antiguas".
¿Hay más de un nombre para un tipo de tomate?
Sí, suele haber siempre un nombre botánico que comienza con “Solanum” (bella hierba). Además, muchas variedades tienen diferentes dialectos según la región.
¿Qué se entiende por “variedades de tomate resistentes”?
Las "variedades de tomate resistentes" son especialmente resistentes a enfermedades causadas por hongos o bacterias. De Barao, por ejemplo, apenas es susceptible al temido tizón tardío.
¿Cuál es la diferencia entre tomates cocktail y cherry?
Los tomates cherry son generalmente un poco más pequeños y dulces que los tomates cóctel.
¿Cuántos tipos de tomates hay?
Hay más de 10.000 tipos diferentes de tomates. Los criadores aficionados, cuyas creaciones rara vez o rara vez llegan al público, aumentan constantemente el número de variedades de tomate.
¿Cuál es el mejor tipo de tomate?
El mejor tipo de tomate es el que sabe mejor, no importa si es puro o procesado.
