La visión de un tomate infectado con podredumbre parda golpea profundamente al jardinero aficionado. Surge involuntariamente el deseo de comer al menos partes aparentemente saludables de la planta. ¿Siguen siendo comestibles los tomates contaminados de esta forma? Sabemos la respuesta.
¿Siguen siendo comestibles los tomates con podredumbre parda?
¿Siguen siendo comestibles los tomates con podredumbre parda? No, no se recomienda comer tomates afectados por la infección por hongos de la podredumbre parda porque el patógeno Phytophthora infestans puede liberar toxinas que pueden ser cancerígenas. Incluso las partes de plantas aparentemente sanas se ven afectadas y no deben consumirse.
No consumir frutos de plantas de tomate con podredumbre parda
La infección por hongos en el cultivo de tomates causa miedo y terror entre los jardineros. El patógeno Phytophthora infestans libera toxinas que pueden sercancerígenas. Si realmente se trata de tizón tardío se puede ver a partir de estas indicaciones:
- Los tallos y las hojas están cubiertos de manchas marrones difusas
- se desarrolla un césped fúngico de color blanco sucio en la parte inferior de la hoja
- las hojas se vuelven marrones, luego negras y se caen
- los tomates están salpicados de manchas vidriosas y marrones
Insidioso, las esporas han infectado toda la planta mucho antes de que aparezcan los síntomas visibles. Por este motivo, se recomienda encarecidamente no consumirlo, incluso si no se ven manchas marrones o características similares (fuente: Agencia Federal de Medio Ambiente). Por tanto, no sirve de nada recortar las partes descoloridas. Hervir o freír tampoco ayuda porque las esporas de hongos son resistentes al calor. Aprenda también sobre la pudrición apical. Infórmese también sobre las manchas negras en los tomates.
Consejos útiles para prevenir la pudrición parda
Para que ni siquiera tengas que preocuparte por comer tomates con podredumbre parda, tienes a tu disposición todo un arsenal de medidas preventivas:
- Plantar plantas de tomate en invernadero
- Cultiva siempre al aire libre con protección contra la lluvia
- nunca plantes cerca de patatas
- básicamente agua durante las horas de la mañana
- nunca riegues sobre hojas y flores
- extienda una capa de mantillo para proteger contra salpicaduras de agua
- Quitar las hojas de la parte inferior de las plantas de tomate
- haz ejercicio constantemente varias veces a la semana
- Desinfectar meticulosamente los enrejados y el material de encuadernación
Cuanto más vital y saludable sea una planta, más resistente será a la podredumbre parda. Fortalece tus plantas de tomate desde el principio con extracto natural de hepática (11,00 € en Amazon).
Lea cómo puede reconocer, tratar y prevenir otras enfermedades del tomate.
Consejos y trucos
Los tomates con podredumbre parda no entran en el abono. Las esporas pueden sobrevivir allí y volver a infectar a través del compost las plantas de tu jardín que cuidas con tanto cariño. Deseche las frutas y partes de plantas en la basura doméstica o en el contenedor de residuos orgánicos.
