La Hokkaido es una planta rastrera y, como tantas cucurbitáceas, crece muy rápidamente. Crees que puedes ver crecer las plantas. Sin embargo, antes de que las plantas de calabaza comiencen a crecer demasiado en tu jardín, puedes podarlas sin preocupaciones.
¿Cómo cortar correctamente una calabaza de Hokkaido?
Respuesta: Para cortar una calabaza de Hokkaido en pedazos, use un cuchillo afilado, perfórela en la base del tallo y córtela hasta el fondo. Cortar gajos, quitar las semillas y cortar la pulpa en cubos.
Recortando la planta de Hokkaido
Las vides de Hokkaido se pueden podar en cualquier momento y en cualquier lugar. Es mejor podar el brote principal después del tercer o quinto brote secundario, entonces las cabezas de las flores también serán más altas. No te preocupes, la planta no se ofenderá y seguirá creciendo de forma constante. Utilice un cuchillo afilado o unas tijeras de podar para recortar los brotes; unas tijeras pequeñas para uñas son suficientes para los brotes jóvenes. Por cierto, puedes quitar algunas flores, especialmente las masculinas. Esto proporciona a las otras flores más nutrientes, que luego pueden invertir en las bases de los frutos, de esta manera los frutos se vuelven más grandes.
Las flores son comestibles
¡No tires las flores retiradas ya que son comestibles! Las flores de calabaza (así como las flores de calabacín, que también pertenecen a la familia de las calabazas) se pueden rellenar y preparar maravillosamente con diferentes alimentos. Por cierto, las flores de calabaza fritas son especialmente sabrosas. Asegúrate de utilizar únicamente las flores masculinas si es posible, ya que los frutos se desarrollan a partir de las femeninas.
Ideas deliciosas con flores de calabaza
- rellenar con queso de oveja o de cabra y hornear en la masa
- Rellenar con filete de pescado finamente picado y cocinar en el horno
- freír o freír
- Ensalada hecha con hierbas silvestres y flores de calabaza (rellenas)
- Liguine ai fiori di zucca (pasta con salsa de flor de calabaza)
Cómo cortar una calabaza de Hokkaido en pedazos
Cortar calabazas en trozos pequeños suele ser una tarea laboriosa. La calabaza de Hokkaido tampoco es fácil de cortar. Para hacer esto, necesitas un cuchillo muy afilado e inserta la punta en la calabaza en la base del tallo. Ahora corte desde la base del tallo hasta el fondo y retire los trozos individuales. Retire las semillas del interior y corte la pulpa en cubos pequeños. Ahora puedes congelar la calabaza o procesarla inmediatamente.
Consejos y trucos
Hervir los trozos de calabaza en agua durante 20 minutos y escurrir. Tritura la calabaza hasta obtener un puré grueso y congélala. Luego podrás procesar el puré en un abrir y cerrar de ojos para obtener una deliciosa sopa de calabaza: ¡una comida rápida excelente y sabrosa!
