Apenas sembrado: los primeros granos ya están listos para la cosecha. La mayoría de las variedades de frijol tardan entre 8 y 10 semanas en producir su primera cosecha. Las variedades tempranas, como las judías arbustivas “Saxa”, tienen prisa: las primeras judías tiernas están listas para ser cosechadas en sólo 6 semanas.
¿Cuándo y cómo se deben cosechar los frijoles?
Los frijoles se recogen cuidadosamente a mano cuando las vainas están turgentes y los gérmenes aún no son visibles. La primera cosecha comienza en julio y luego se vuelve a cosechar cada dos o tres días para aumentar el rendimiento y promover un nuevo crecimiento.
Tiempo de cosecha
La primera cosecha de frijoles comienza en julio. Si decides sembrar frijoles por segunda vez, incluso podrás cosechar hasta octubre. Puede saber si sus frijoles arbustivos, judías verdes o judías verdes están maduros tocando y rompiendo las vainas de los frijoles.
Así funciona la cosecha
Los frijoles se recogen cuidadosamente a mano. Los frutos tiernos se cosechan antes de que los gérmenes atraviesen la vaina. Puedes recoger cada dos o tres días.
La recolección frecuente promueve la formación de nuevos brotes y aumenta los rendimientos. Si desea utilizar los frijoles secos, déjelos madurar.
Aumentar el rendimiento
Debido a su corto período de crecimiento, los frijoles se pueden sembrar hasta finales de julio. Esto significa que puedes cultivarlas dos veces seguidas en el mismo lugar o utilizar un lecho que se haya cosechado temprano, como patatas tempranas, nuevamente en el mismo año.
Semillas ganadoras
Si quieres obtener semillas de tu cosecha, deja que algunos frijoles maduren por completo. Si aparece un color blanco, retira los frijoles y cuélgalos en un lugar cálido y seco. Retire los granos de las vainas secas y colóquelos uno al lado del otro para que se sequen.
Almacenar frijoles
Los frijoles tiernos y frescos saben mejor. En ningún caso deben consumirse crudos. Los frijoles crudos son venenosos. Las legumbres se pueden consumir de forma segura cuando se cocinan.
Pero normalmente no se pueden utilizar todos los frijoles a la vez. Su vida útil se puede prolongar hirviéndolos, congelándolos y secándolos. La mejor forma de conservar el sabor y las vitaminas es congelar. Los frijoles se blanquean brevemente antes de congelarlos.
¿Qué le pasa a la planta?
Si la planta se ha salvado de enfermedades y plagas, la hierba de la planta se destina al abono. Las raíces pueden permanecer en el suelo hasta que se desentierre en otoño y seguir enriqueciéndolo con nitrógeno.
Consejos y trucos
Los frijoles también se pueden cortar de las enredaderas con unas tijeras afiladas. Pero, por favor, hazlo para que los brotes y las flores no resulten dañados.
