La hierba culinaria mediterránea que muchos cocineros aficionados guardan en la maceta del alféizar de la ventana no es nada fácil de cuidar. Un problema común es que la albahaca no crece. Mostramos qué podría estar causando esto y también sabemos cómo prevenirlo.
¿Por qué no crece mi albahaca?
Si la albahaca no crece, puede deberse alprocedimiento de recolección incorrecto. Además, si la albahaca no se corta en el tiempo y como resultadocomienza a florecer, la planta dejará de crecer.
¿Qué estoy haciendo mal si mi albahaca no crece?
Probablemente sea porque cuando cosechaste la albahaca en la maceta cortaste un tallo entero debajo de una rama de hojao cortaste cada hoja de albahaca individualmente. Además, si se cortan todos los nudos de las hojas de un tallo, es contraproducente para el crecimiento de la planta de albahaca. Otro error es
si no has cortado la albahaca antes de que se formen las floresAunque esto se ve bien, significa que la planta deja de crecer. El aroma de las hojas también se resiente.
¿Es normal que la albahaca no crezca?
No esno normal que la albahaca no crezca, pero siempre tiene que ver con errores en el cuidado de la planta.
¿La albahaca vuelve a crecer?
Si la albahaca se cosecha correctamente cortando un brote encima de una rama de hoja, entoncesvolverá a crecerAdemás del rebrote, también se produce un crecimiento muy tupido, ya que se forman nuevas ramas en las axilas de las hojas; en el futuro podrás cosechar más. Si la hierba culinaria se cortó en el lugar equivocado, el tallo muere y ya no vuelve a crecer. La albahaca que está en flor ya dejó de crecer y tampoco volverá a crecer.
¿Qué puedo hacer para mejorar el crecimiento?
Además de las medidas ya mencionadas,poda de cosecha correctay poda fuerteantes de la floración (recomendable a partir de tres axilas de hojas por tallo) Siempre es recomendable que la albahaca haga todo lo posible para que la planta se sienta realmente cómoda y se desarrolle de manera óptima. Estos incluyen:
- Elegir el lugar adecuado, suficientemente luminoso y soleado
- Riego exclusivamente desde abajo
- Fertilización regular para proporcionar a la tierra de la maceta los nutrientes suficientes que la albahaca necesita urgentemente para crecer
¿Por qué la albahaca no crece en invierno?
La albahaca no es resistente, pero las variedades perennes pueden pasar el invierno en interiores con el cuidado adecuado. Como a las plantas les gustaagradable y cálido, en la estación fría detienen casi por completo su crecimiento. Por eso es importante no cosechar en exceso las plantas que en invierno están al sol en el alféizar de la ventana para no debilitarlas indebidamente.
Consejo
Usa la albahaca sobrante
Si no quieres usar albahaca que está a punto de florecer fresca, por ejemplo en una ensalada de tomate y mozzarella, puedes usarla para hacer un delicioso pesto. Para conservarlo también es buena idea secar las hojas o, idealmente, cortarlas en trozos más pequeños y congelarlas en porciones.
