Los plátanos saben mejor cuando la cáscara está amarilla y la pulpa aún está firme. Desafortunadamente, los frutos se vuelven marrones rápidamente y, por lo tanto, deben consumirse rápidamente. Sin embargo, con estos consejos podrás asegurarte de que los plátanos que acabas de comprar duren más.
¿Cómo puedes hacer que los plátanos duren más?
Puedes hacer que los plátanos duren más sialmacenamiento adecuado. Esto incluye almacenar la fruta en un lugar fresco y lejos de las manzanas. Tampoco debes comprar plátanos cuando estén completamente maduros, sino cuando todavía estén un poco verdes.
¿Cómo se deben almacenar los plátanos para que no se pongan marrones?
Los plátanos duran más si se almacenan correctamente, por lo que es mejor almacenar la fruta tropical de la siguiente manera:
- separado de otras frutas
- ¡especialmente no con manzanas!
- colgado en lugar de acostado, p.e. en ganchos o en un soporte especial para plátanos (a menudo llamado “plátano”)
- Retire siempre los envases de plástico antes de guardarlos
- tienda genial
- no colocar al sol ni sobre un calentador caliente
Los plátanos se ven muy bonitos en una canasta de frutas colorida, pero se mantienen frescos por más tiempo cuando se guardan colgados. La razón está en los posibles puntos de presión que se producen al tumbarse y a partir de los cuales los frutos se vuelven negros más rápidamente.
¿Los plátanos duran más en el frigorífico?
De hecho, los plátanos duran más si los mantienes fríos en el cajón de verduras del frigorífico. Pero cuidado: los plátanos verdes no deben guardarse en el frigorífico porque allí no maduran. Primero debes dejar que se pongan amarillos a temperatura ambiente y luego ponerlos en el compartimento de verduras.
Los plátanos maduros se mantienen frescos por más tiempo si los congelas, pelados y cortados en rodajas. Aquí los frutos duran hasta un año y se pueden utilizar como de costumbre para tartas y postres.
¿Por qué no deberías almacenar plátanos con manzanas?
Las manzanas maduras desprenden el gas de maduración etileno, por lo que no debes almacenar plátanos ni otras frutas cerca de ellas; la fruta madurará más rápido y se pondrá marrón rápidamente. Por cierto, el gas también sale con más fuerza de los plátanos, por lo que es mejor almacenar las frutas tropicales por separado. La razón es que los frutos se cosechan verdes debido a su amplio origen y solo se tratan con etileno en cámaras especiales inmediatamente antes de su entrega al supermercado.
¿Existen otros consejos para hacer que los plátanos duren más?
De hecho, hay otro truco interesante que mantiene los plátanos frescos durante unos días más: envuelve los tallos, es decir, h. el extremo con pedúnculo de la fruta, hermético con film transparente. Esto significa que llega menos etileno a la fruta y el proceso de maduración se ralentiza.
Consejo
¿Aún maduran los plátanos verdes?
Los plátanos verdes se pueden madurar fácilmente en casa almacenándolos a temperatura ambiente. El proceso de maduración será más rápido si almacena la fruta cerca de manzanas maduras. El mismo truco también funciona con otros tipos de frutas y verduras.
