El té de hierbas de cosecha propia es un popular calmante de la sed y ofrece ayuda con problemas de salud menores. Si usted mismo cultiva las hierbas del té, también puede estar seguro de que no han sido contaminadas por agentes químicos. Sin embargo, es importante que seques el té adecuadamente para que se conserven los diversos ingredientes.
¿Cómo se seca adecuadamente el té de cosecha propia?
Para secar adecuadamente el té de cosecha propia, coseche las plantas a última hora de la mañana y límpielas suavemente. Luego secar al aire libre, en una habitación oscura, en deshidratador o en horno a baja temperatura. Guarde el té seco en recipientes opacos.
¿Cuándo se deben recolectar los tés?
El tiempo de cosecha de las hierbas de té es bastante corto porque las plantas deben recogerse antes de que comience la floración. Otras hierbas como las ortigas o las caléndulas producen brotes y flores frescas durante todo el verano, que siempre puedes cosechar frescas.
- Introduzca las plantas en un día seco, preferiblemente a última hora de la mañana.
- El rocío debería haberse secado, pero el sol aún no debería desarrollar toda su fuerza.
Si tienes esto en cuenta, no sólo el aroma es más intenso, sino que las plantas de té también se secan mucho más rápido porque no han almacenado agua innecesaria.
¿Cómo se seca el té?
Preparación:
- A menos que las plantas estén muy sucias, simplemente quítalas suavemente.
- Si es necesario lavarlo, simplemente enjuáguelo brevemente con agua corriente.
- Luego sécalo con cuidado con papel de cocina.
Secado al aire libre
- Si se pronostica tiempo seco y tienes un espacio exterior ventilado y soleado, puedes secar el té aquí.
- Ata las plantas de té en pequeños ramos y cuélgalos.
- El té está seco cuando las hojas crujen suavemente al tocarlas.
Secar en la casa
- La habitación donde secas el té debe estar aireada y oscura.
- Cuelga los ramos en una viga del ático, por ejemplo.
- Como alternativa, puedes colocar las plantas de té en marcos cubiertos con una gasa (14,00 € en Amazon). Dale la vuelta diariamente para que el té se seque uniformemente.
En el horno o deshidratador
Aquí el secado es especialmente rápido y cómodo.
- Extiende las hierbas en la rejilla de secado. Si son bastante gruesos, coloque papel de horno o gasa debajo.
- Si lo secas en el horno, coloca papel de hornear en una bandeja y esparce las hierbas del té sobre ella.
- Ajuste la temperatura al nivel más bajo. Esto es importante para que las plantas de té no se quemen.
- Deje la puerta del horno entreabierta para permitir que escape la humedad. En el deshidratador, esto sucede automáticamente al hacer circular el aire.
- Gíralo de vez en cuando para que el té se seque uniformemente.
Dependiendo del dispositivo, el tiempo de secado es de cuatro a seis horas. Luego saque las hierbas secas, revuélvalas si lo desea y empaquete el té.
Consejo
Guarde siempre el té en recipientes de vidrio o porcelana herméticamente cerrados en un lugar oscuro, seco y no demasiado cálido.
