Si un jardín de hierbas completa la cocina, la monotonía rancia en los platos fríos y calientes será cosa del pasado. Las jugosas cebolletas, las crujientes hojas de albahaca y el perejil recién cosechado de nuestro propio cultivo triunfan sobre el paladar como un placer más allá de las hierbas marchitas y cojas de la tienda de descuento. Esta guía está llena de ideas, consejos y trucos sobre cómo crear un jardín de hierbas envidiablemente hermoso para la cocina.
¿Cómo creo un jardín de hierbas en la cocina?
Se puede crear un jardín de hierbas en la cocina con diferentes formas, como latas, mini invernaderos o sistemas verticales. Tener suficiente luz es importante, por lo que los maceteros con iluminación incorporada pueden ser ideales. Las hierbas culinarias populares incluyen el perejil, la albahaca y el cebollino.
Jardín de hierbas para la cocina – colección de ideas
Un jardín de hierbas interior va mucho más allá del uso práctico. Los jardineros domésticos creativos no pierden la oportunidad de presentar con imaginación tesoros de hierbas cultivadas en casa. Los aficionados al bricolaje atornillan, martillan y serran a sus anchas para crear un huerto casero. Los amantes de las hierbas con dos pulgares izquierdos compran una variante de diseño elegante. La siguiente descripción general quiere inspirarle con ideas y ejemplos para que su nuevo jardín de hierbas en la cocina no tenga que ser una especie de Cenicienta:
| DIY | Idea | Comprar | Fuentes de compras |
|---|---|---|---|
| Caja de plantas | construir a partir de paletas | Mini invernadero | Centro de jardinería, Amazon, Ebay |
| Estante | hecho de tablas de madera | Escaleras de hierbas | Ikea, Obi, Dehner, etc. |
| Latas | pintar, pegar | Jardín mural hecho con bolsas de plantas | Amazon, Ebay, Baldur, tiendas de jardinería |
| Canal | Convertir en una maceta | Jardín de flores con enrejado | Ferreterías, centros de jardinería, tiendas online |
| jardín de hierbas vertical | Rejilla de pared con macetas/cestas | Torre de hierbas | Amazon, Bakker, Dehner, Proidee |
Las hierbas se pueden plantar en contenedores muy diferentes
Antes de comprar maceteros nuevos y listos para usar para hierbas culinarias, camine por la casa con los ojos abiertos. En el sótano o en el desván se esconden objetos domésticos viejos que son adecuados para una segunda vida como jardín de hierbas de pequeño formato. Lavabos antiguos, bañeras rústicas de madera o viejos tarros de cristal exhiben sus hierbas favoritas en un moderno estilo vintage. Los bolsillos del delantal de la cocina de la abuela sirven como atrevidos bolsillos para plantas, como tomillo enano, salvia mini, perejil, etc. Una escalera de mano desechada es útil como escalera decorativa para hierbas.
Excursus
Jardín de hierbas de interior moderno de Bosch
Bajo el título 'SmartGrow', Bosch (213,00 € en Amazon) establece nuevos estándares para el cultivo de hierbas en interiores. Diseñado como un contenedor de plantas hidropónicas, la innovación permite que sus hierbas prosperen incluso cuando está de vacaciones. El huerto de hierbas en formato mini dispone de espacio para seis cápsulas de semillas. Tiene muchas opciones para elegir entre más de 50 tipos de hierbas que germinan y prosperan sin tierra. Un sistema patentado de iluminación y riego se encarga del cuidado. Tanto lujo sin preocupaciones tiene su precio: el innovador huerto de hierbas para la cocina cuesta la friolera de 249 euros. Otros fabricantes de renombre ofrecen modernos sistemas de cultivo de hierbas aromáticas en la cocina. Entre ellos se incluyen el elegante juego de jardín de hierbas Click&Grow de Emsa (a partir de 99, 90 euros) o el moderno jardín interior GrowIt-Flex-Smart de Klarstein (a partir de 68 euros).
Utiliza la pared de la cocina como zona de cultivo – consejos y trucos
También se pueden colgar hierbas
Un radiador activo debajo del alféizar de la ventana es puro veneno para un jardín de hierbas. En combinación con la luz solar directa, se producen temperaturas breves de hasta 40 grados centígrados y provocan que las plantas mueran de hambre. Puedes apagar el fuego y congelar en tu cocina, o puedes usar una pared como área de cultivo. A continuación hemos reunido para usted una colorida variedad de opciones creativas para un jardín de hierbas vertical en la cocina:
- pared comestible: Compra una alfombra con bolsillos para plantas hecha de material transpirable o cósela tú mismo
- Estante de pared: Atornille tablas de madera una encima de otra y equípelas con macetas para hierbas
- Jardín colgante: Plante cestas colgantes con hierbas, cuélguelas de ganchos o rieles del techo en varios niveles
- Versión reciclada: abre los lados de botellas de PET viejas, plántalas con hierbas, pégalas a la pared
¿Quieres un espectacular jardín vertical de hierbas para tu cocina? Entonces considere el Muro Verde original. Se trata de una construcción de pared formada por un marco con una placa de madera, que se cubre con una lámina para estanque y fieltro vegetal. En el suelo se coloca un recipiente colector para recoger el agua que se escurra. En la versión de lujo, un sistema de bomba complementa el jardín mural para el riego automático. La empresa Flowercompany de Innsbruck creó con sus propias manos el magnífico jardín vertical en su local comercial y documentó el trabajo paso a paso. Las hierbas, suculentas y plantas con flores comestibles son igualmente adecuadas para plantar.
Consejo
La albahaca del supermercado es la primera que se marchita cuando los jardineros crean un jardín de hierbas para la cocina. Durante el cultivo, las plantas jóvenes se apiñan en macetas demasiado estrechas con un sustrato inadecuado y se cuidan descuidadamente en los estantes de las tiendas, en temperaturas frías y hostiles. Las hierbas de primera calidad duran más en el interior si divide el cepellón rápidamente y trasplanta cada sección profesionalmente a un sustrato orgánico rico en nutrientes.
Hágase la luz – jardín de hierbas con iluminación
Las hierbas necesitan mucha luz
El secreto del éxito de las jugosas hierbas verdes del huerto es la luz adicional. Si la salvia, el cebollino o el eneldo se marchitan y mueren al poco tiempo en el interior de la casa, los tesoros herbales suelen sufrir f alta de luz. Como en invierno escasea la luz natural que da vida, también las plantas del alféizar de la ventana orientada al sur son víctimas del dilema. Gracias a inventores ingeniosos, contamos con ingeniosos contenedores para plantas con iluminación incorporada para crear un perfecto cultivo de hierbas en interiores con crecimiento garantizado. La siguiente selección de productos proporciona una idea de la oferta multifacética para cada presupuesto:
- Mini jardín de hierbas para el alféizar de la ventana con iluminación LED de Romberg desde 34,99 euros
- estante estrecho y blanco para 3 maceteros y iluminación de 14 vatios de Shada desde 42, 90 euros
- pequeño jardín de hierbas con lámpara de altura regulable para 3 maceteros comprados en Proventa desde 54,90 euros
- lámpara vegetal móvil para fijar a una caja, maceta y alféizar de la ventana de Lediary desde 9,38 euros
Con un poco de imaginación y artesanía, puedes hacer tú mismo un mini jardín de hierbas iluminado para la cocina. Puede convertir un estante convencional en un productivo jardín de hierbas para la cocina simplemente montando la iluminación debajo del siguiente estante superior. Simplemente cuelgue la iluminación para jardineras y macetas en el alféizar de la ventana, en la barra de la cortina. Es importante tener en cuenta que entre la fuente de luz y las plantas aromáticas debe haber una distancia adecuada de 20 a 30 centímetros. Compre lámparas LED especiales para plantas que produzcan poco calor residual. Esto protege la factura de la luz, garantiza un ángulo de haz ideal y no provoca un aumento vertiginoso de las temperaturas locales.
Ideas para plantar cajas y cestas colgantes
Puedes construir fácilmente una maceta tú mismo
Las hierbas que cultives en el huerto dependen de tu gusto personal y de tu capacidad de espacio. Casi todos los tipos de hierbas pueden hacer frente a la vida detrás de un cristal si las condiciones son adecuadas. La siguiente tabla enumera especies de hierbas probadas por nombre para cultivarlas sin preocupaciones en cajas y macetas en el alféizar de la ventana o colgadas en la cesta colgante:
| vertical/de pie | nombre botánico | colgar/escalar | nombre botánico |
|---|---|---|---|
| berro | Lepidium sativum | Tomillo Limón | Thymus herba-barona v. citriodoro |
| Cebollino | Allium schoenoprasum | Bachbunge | Veronica beccabunga |
| perejil | Petroselinum crispum | Capuchina | Tropaeolum menos |
| albahaca tailandesa | Ocimum basilicum variedad thyrsiflorum | Perejil rastrero | Apio repens |
| Eneldo | Anethum graveolens | Hielo | Mesembryanthemum crystallinum |
| Orégano | Origanum heracleoticum | Ruta Glaciar | Artemisia glacialis |
| Salvia Enana | Salvia officinalis 'Nana' | Lavanda-Tomillo | Thymus thracicus |
| Tomillo enano | Thymus vulgaris 'Compactus' | Menta Caribeña | Micromeria brownei |
Tus plantas favoritas para el jardín de hierbas de la cocina no te defraudarán si cultivas las plantas tú mismo a partir de semillas. Las hierbas ya cultivadas en centros de jardinería, ferreterías o supermercados suelen estar contaminadas por un cuidado inadecuado, malas condiciones de iluminación y temperaturas demasiado bajas. Puedes evitar este inconveniente comprando semillas certificadas, sembrándolas a partir de finales de febrero y cuidándolas con manos cariñosas.
Sieben Kräuter für die Fensterbank - Tipps und Vorschläge
Preguntas frecuentes
¿Qué hierbas tienen más posibilidades de sobrevivir al invierno en la ventana de la cocina?
En invierno, la f alta de luz y el aire seco de la calefacción llevan a la mayoría de las hierbas al límite. Muchos clásicos, como la albahaca, el eneldo o el cebollino, suelen quedar atrás. Los supervivientes tolerantes a la sombra, como el cilantro vietnamita (Polygonum odoratum) y el tomillo de Jamaica (Coleus amboinicus), prometen buenas perspectivas para una cosecha de hierbas de invierno. No es necesario prescindir de la mantequilla de ajo casera ni siquiera en invierno, cuando el ajo de interior (Tulbaghia violacea) decora el jardín de hierbas de la cocina.
¿Hay alguna espiral de hierbas para comprar que sea lo suficientemente pequeña para la cocina?
El sueño de una espiral de hierbas para la cocina está a nuestro alcance si aceptamos algunas modificaciones. Como espiral tradicional con borde de madera, metal o piedra natural, el caracol de hierbas no es adecuado para la cocina. Los minoristas especializados tienen soluciones atractivas para un jardín de hierbas apto para la cocina, como por ejemplo un macetero de tres niveles de Plantpak. Una alternativa decorativa a la espiral de hierbas para una cocina grande es el jardín de hierbas Waldbeck Herbie, fabricado con paneles huecos de PP con 8 ejes laterales para plantar sus hierbas favoritas.
Me gustaría crear mi jardín de hierbas en la cocina en macetas individuales en el alféizar de la ventana. ¿Qué tamaño de maceta se recomienda?
Para empezar, recomendamos macetas con un diámetro de al menos 12 centímetros. También me gustaría que fuera un poco más grande. Si una planta herbácea ha echado raíces completamente en el recipiente después de un tiempo, trasplántela en una maceta con un volumen de 2 a 4 litros, adaptada al tipo y variedad.
Consejo
Los jardineros domésticos inteligentes simplemente dejan que las hierbas de la cocina decidan por sí mismas cuándo necesitan y cuánta agua. Plante el jardín de hierbas en el alféizar de la ventana en una caja o maceta con riego automático. Hay pequeñas almohadillas hidráulicas entre un depósito de agua en el fondo del recipiente y las plantas a base de hierbas. Una almohadilla absorbe agua y la ofrece a las hierbas, que sólo utilizan el suministro cuando realmente lo necesitan. Por menos de 10 euros se puede adquirir un juego completo con indicador de nivel de agua y espacio para 3 hierbas.
