El tubérculo favorito no puede surgir de tu propio jardín lo suficientemente pronto. Si elige patatas tempranas al sembrar, podrá cosecharlas y disfrutarlas ya en junio. A continuación se describen brevemente algunas de las variedades tempranas más conocidas y populares.
¿Qué tipos de patatas nuevas existen?
Las variedades de patatas tempranas más comunes incluyen Agata, Annabelle, Augusta, Belana, Berber, Friesländer, Glorietta, Hela, Lilly, Marabel, Rosara y Sieglinde. Estas variedades ofrecen diferentes perfiles de sabor y cualidades culinarias, como cerosas o harinosas, y logran altos rendimientos en el huerto familiar.
Agata
Esta variedad temprana es predominantemente cerosa. Aunque produce un alto rendimiento, sólo es apto para el consumo inmediato después de la cosecha.
Annabelle
Annabelle ofrece tubérculos cerosos que son ideales para la siempre popular ensalada de patatas. Incluso en suelos pesados, el rendimiento satisface todos los deseos. Pero esto requiere una fertilización adecuada.
Augusta
Patata deliciosa y harinosa para hacer puré o albóndigas. El cultivo debe realizarse en buena tierra, entonces el rendimiento será alto. Los tubérculos se pueden almacenar.
Belana
Belana tiene un alto rendimiento, se puede almacenar y se considera un todoterreno en la cocina doméstica. Los tubérculos cerosos y amarillos tienen un sabor delicado pero intenso.
bereber
Berber es una variedad de patata nueva cerosa con pulpa amarilla. Sus tubérculos son los primeros del año. Saben mejor recién cosechados y son versátiles a la hora de cocinar.
Frislandesa
Una variedad robusta, predominantemente cerosa, que sabe bien y al mismo tiempo ofrece un alto rendimiento. Los tubérculos grandes y de pulpa amarilla son ideales para preparar patatas fritas y patatas barbudas.
Glorietta
Con un buen suministro de agua y nutrientes, esta variedad temprana desarrolla tubérculos de forma uniforme. Lo ideal es que esté pregerminado antes de plantar. El sabor de esta papa cerosa es excelente, la pulpa es de color amarillo intenso.
Hela
Los tubérculos de patata de esta variedad son de color amarillo pálido y tienen un sabor fuerte. Su consistencia harinosa los convierte en un ingrediente ideal para patatas fritas y asadas.
Lilliy
Los tubérculos harinosos de Lilly no se deshacen al cocinarlos. Después de la cosecha, se pueden almacenar bien hasta su uso. Esto también es importante porque el rendimiento puede ser agradablemente alto.
Marabel
Marabel forma muchos tubérculos. Tienen un sabor ligeramente dulce y se pueden utilizar de muchas formas diferentes en la cocina. La pulpa es amarilla y predominantemente cerosa.
Rosara
Los tubérculos de esta variedad temprana predominantemente cerosa son rojos por fuera y amarillos por fuera. No es muy susceptible a las enfermedades. La consistencia es cremosa y sabrosa.
Sieglinde
Es una de las variedades de patata más conocidas en este país y también es la variedad de patata aprobada desde hace más tiempo en Alemania. Los tubérculos amarillos y cerosos están cubiertos de una fina cáscara.
