Las chalotas provienen originalmente de la cocina francesa. Como todas las cebollas, pertenecen a la familia allium, pero tienen un sabor más suave que las cebollas convencionales y cada vez son más populares entre nosotros. Los propietarios de jardines pueden cultivar chalotes con éxito sin mucho esfuerzo.
¿Cómo cultivar chalotes con éxito?
Para cultivar chalotes, primero elija su variedad preferida y plante las semillas de cebolla después de los santos del hielo en un suelo rico en nutrientes, arenoso y bien drenado, en un lugar soleado y cálido. Asegúrese de regar adecuadamente y coseche las chalotas tan pronto como las hojas de la cebolla se marchiten.
¿Cómo plantar la chalota?
Si quieres cultivar chalotes en el jardín o en la jardinera del balcón, primero debes elegir tu variedad favorita. Hay tres tipos de chalotes:
- La chalota Jersey es alargada y tiene un color rosa
- La chalota gris también es alargada, relativamente pequeña y tiene un color gris
- La chalota amarilla es redonda y se parece a la cebolla normal
Todo el mundo necesita un lugar cálido y protegido con la mayor cantidad de sol posible. El suelo debe ser rico en nutrientes, humus y ligeramente arenoso. Un criterio importante para el suelo es la buena permeabilidad. Los chalotes no toleran el encharcamiento. Si el suelo está demasiado húmedo, comienzan a pudrirse rápidamente.
Después de los santos de hielo, las semillas de cebolla se siembran en hileras y se entierran aproximadamente a cinco centímetros de profundidad en el suelo. Las filas deben estar separadas unos 25 cm, lo ideal es 15 cm entre los bulbos individuales.
Cuidado y cosecha
Las chalotas, como las cebollas normales, son relativamente fáciles de cuidar. Para que se desarrollen bien, se puede espolvorear alrededor de las cebollas al sembrar un fertilizante de larga duración, como por ejemplo virutas de cuerno (32,00 € en Amazon). No es necesaria ninguna fertilización adicional. Sin embargo, las chalotas siempre necesitan suficiente agua hasta que se cosechan en julio. Si no hay agua, las cebollas quedan pequeñas. Ha llegado el momento adecuado para la cosecha cuando las cebollas verdes empiezan a marchitarse. Se sacan las cebollas del suelo, se atan varias en un manojo y luego se cuelgan en un lugar aireado para que las cebollas se sequen bien.
