En la cocina fresca y ligera, las flores dan un toque especial a platos y bebidas creativos. Las flores de orquídeas comestibles proporcionan un lujoso placer para la vista, con su forma fascinante y sus hermosos colores hacen que los corazones de los gourmets latan más rápido. Otras orquídeas, con sus vainas de frutos, nos aportan un ingrediente tentador en platos dulces. Por supuesto, no todos los tipos y variedades son aptos para el consumo. Lee aquí qué orquídeas puedes comer.
¿Qué orquídeas son comestibles y cómo usarlas?
Las orquídeas comestibles son la orquídea karma, cuyas flores se pueden utilizar en ensaladas, cubitos de hielo, como decoración de azúcar o en pasteles, y la orquídea vainilla, cuyas vainas de frutos se utilizan para producir vainilla bourbon y refinar platos dulces.
La orquídea Karma nos regala flores comestibles
A la vista de más de 30.000 especies e innumerables variedades, no se puede hacer ninguna afirmación general con base científica sobre la comestibilidad. Para realzar su menú con elegantes flores de orquídeas, con la orquídea Karma estará en terreno seguro. Estas opciones de uso están disponibles para usted:
- Como ingrediente fresco y colorido para ensaladas
- Congelar en cubitos de hielo y agregar a las bebidas
- Comer azúcar como dulce tentación para entre comidas
- Sorprendido como decoración para pasteles
La orquídea Karma es una variedad especial de la empresa Koppert Kress en los Países Bajos. El cultivo se realiza en condiciones especialmente higiénicas para garantizar una comestibilidad segura. Las continuas pruebas de laboratorio también garantizan que se pueden comer las flores. Sin embargo, esta seguridad no se aplica a ejemplares que usted mismo haya cultivado, ya que no se puede descartar que se hayan cruzado orquídeas venenosas.
La orquídea vainilla condimenta los platos dulces
La orquídea terrestre de vainilla produce largas vainas llenas de semillas, la base de la valiosa vainilla Bourbon. Sólo con este ingrediente los helados, los productos horneados y los pudines adquieren su inconfundible y dulce aroma. A diferencia de la orquídea Karma, con un poco de experiencia en jardinería puedes cultivar tú mismo la orquídea vainilla como planta de interior, cosechar las vainas y comerlas.
Consejo
Las orquídeas del comercio son todas adecuadas para el hogar familiar, ya que no son venenosas para jóvenes ni mayores. El único peligro que representan las plantas de interior exóticas es para los gatos. Como informan repetidamente los amantes de los gatos, su peludo compañero de cuarto sufrió náuseas y vómitos después de mordisquear las hojas.
