La familia de las cardaminas, como también se llama a las hierbas espumosas, incluye plantas muy diferentes, algunas anuales y otras perennes. La especie más conocida es probablemente la espuma de los prados, que en primavera transforma muchas praderas en un delicado mar violeta.
¿Qué tipos de espuma hay?
Hay varios tipos de foamwort, incluido el foamwort de pradera, el foamwort peludo, el foamwort amargo y el foamwort del bosque. Prefieren diferentes ubicaciones, como praderas húmedas, bosques ribereños, hayedos mixtos o bosques pantanosos.
¿Qué tipos de espuma hay?
A la espuma de prado le gusta crecer en prados húmedos, en bosques aluviales y también en orillas de estanques, arroyos o ríos ricos en nutrientes. Allí muestra sus flores de color blanco a violeta pálido de abril a junio o julio. Como las flores contienen mucho néctar, en los prados con espuma de prado se pueden encontrar numerosos insectos.
La espuma peluda es mucho menos peluda de lo que sugiere su nombre. También pasa bastante desapercibido pero es molesto y crece hasta 30 cm de altura. A la espuma del bosque le gusta crecer en bosques mixtos de hayas y le gusta el mismo suelo rico en nutrientes, bajo en cal, rico en nitrógeno y ligeramente ácido que la espuma del bosque. Sus tallos erguidos miden entre 10 y 50 cm de largo y el color de la flor es blanco.
La hierba de espuma amarga tiene un sabor bastante amargo, como su nombre indica. Prefiere suelos arcillosos-francosos y proximidad a agua fría. Por lo tanto, se encuentra a menudo en bosques de alisos o pantanos forestales y con menos frecuencia en praderas. Pertenece a la especie perenne.
¿Cómo usar espuma?
Foamwort es ideal para usar en la cocina a base de hierbas. Sin embargo, no lo consumas todos los días y solo en pequeñas cantidades para que no irrite tu estómago. Si tienes problemas renales no se recomienda su consumo. La hierba espuma tiene un efecto diurético y purificador de la sangre, lo que la convierte en un excelente remedio para el tratamiento primaveral y la desintoxicación.
Dado que la hierba espumosa también tiene un efecto antiinflamatorio y expectorante, también se puede utilizar para aliviar la bronquitis y otras enfermedades respiratorias. No es necesaria ninguna preparación complicada. Simplemente agregue algunas hojas tiernas a su ensalada o en un sándwich, mézclelas en platos de hierbas o en una sopa preparada.
Diferentes tipos de espuma:
- Meadowfoam
- Espuma peluda
- Espuma amarga
- Espuma del bosque
Consejo
Si quieres utilizar repollo espuma en tu cocina, prueba las diferentes variedades. Se diferencian un poco en sabor. Las hojas más viejas generalmente tienen un sabor más amargo que las jóvenes.
