A diferencia de algunos supuestos dobles de la naturaleza, la milenrama (Achillea millefolium) de la naturaleza o del jardín es totalmente comestible. Sin embargo, al recolectar especímenes silvestres, debe asegurarse de que estén libres de contaminación y contaminación con excrementos de animales.
¿Es comestible la milenrama y cómo usarla?
La milenrama (Achillea millefolium) es una hierba comestible que se puede utilizar para cocinar y como medicina. Es adecuado como condimento en platos de tomate, como complemento de sopas o como decoración comestible. Sin embargo, si tienes alergia familiar a las margaritas, debes evitar comerlas.
Usar milenrama como medicamento
La milenrama se ha utilizado como remedio desde la antigüedad para detener el sangrado y aliviar los calambres. La milenrama se ha cultivado en muchos jardines de monasterios durante siglos para hacer tinturas, mezclas de té, licores y aditivos para el baño. Se dice que la milenrama tiene efectos curativos especiales, particularmente para las siguientes dolencias:
- ciclo menstrual irregular (de ahí el nombre "doncella)
- Síntomas de calambres en el abdomen femenino
- Indigestión
- Sangrado nasal
Sin embargo, debes evitar usarlo como remedio natural si sabes que eres sensible a las plantas de margarita.
Usar flores y hojas de milenrama en la cocina
Aunque, como ocurre con muchos ingredientes alimentarios, no se recomienda el consumo excesivo de milenrama, esta versátil planta también se puede utilizar en la cocina normal como portador de sabor y como suplemento dietético saludable. Debido a los tallos relativamente rebeldes, conviene utilizar tijeras para cosechar las flores si es posible. Dado que son bastante duras cuando están frescas, las flores generalmente se secan y se usan para preparar sal de hierbas y como condimento en platos de tomate. Debido a su delicada estructura, las hojas de milenrama también se utilizan a menudo como ingrediente en sopas.
Decoración comestible en la mesa del comedor hecha de milenrama
Ahora se ha convertido en una verdadera tendencia en la cocina utilizar flores de colores como parte de los platos de verano. Sin embargo, asegúrese de utilizar únicamente flores verdaderamente comestibles y no tóxicas para decorar los alimentos. Si adornas platos y fuentes con flores de capuchina, milenrama o plantas probadas similares, no sólo quedará genial, sino que también podrás comer las flores.
Consejo
Muchos animales también comen las hojas de milenrama. La milenrama, por ejemplo, se considera un verdadero placer para la mayoría de las cobayas y los conejos. Simplemente prueba si tu protegido responde a la milenrama y aliméntala fresca de tu propio jardín o cosechada en la naturaleza.
