Los higos frescos no sólo saben muy bien, sino que también son ricos en vitaminas y valiosos ingredientes. Una razón más para cultivar higos en el balcón o en el jardín para poder picar estas deliciosas frutas con más frecuencia.
¿Cuándo están maduros los higos y cómo se utilizan?
Los higos son frutas ricas en vitaminas que se pueden comer frescas o secas. Maduran a finales de verano u otoño, son ligeramente dulces y combinan bien con platos salados como el queso o el jamón. Los higos frescos se deben utilizar en un plazo de uno a tres días.
Usa higos frescos rápidamente
Los higos frescos están disponibles en las tiendas durante todo el año. Cultivados en el jardín de nuestras latitudes, los frutos maduran a finales de verano o en otoño. Los higos maduros se sienten ligeramente suaves al presionarlos y huelen aromáticos. La fruta durará aproximadamente un día a temperatura ambiente; puedes guardar los higos en el refrigerador hasta por tres días.
Delicioso con queso o jamón
Puedes disfrutar de los higos recién cortados de la mano, completos con la cáscara. Como las frutas tienen un sabor ligeramente dulce, se pueden combinar bien con platos salados o verduras. Con higos frescos podrás preparar en un abrir y cerrar de ojos platos tradicionales como el jamón de Parma o el queso de cabra picante con higos. La fruta también funciona muy bien como complemento exótico para ensaladas.
Consejos y trucos
Para conservar las frutas, puedes secarlas tú mismo en un deshidratador, horno o tradicionalmente al sol.
