Seguro que no puedes esperar hasta que las primeras frambuesas estén maduras y puedas cosecharlas. Cómo reconocer las frutas que están listas para cosechar y a qué debes prestar atención al recogerlas.
¿A qué debes prestar atención al recoger frambuesas?
Al recoger frambuesas, debes elegir frutas que estén listas para cosechar, con perlas regordetas y un color fuerte. Recoja con cuidado sin ejercer presión y use guantes y ropa de manga larga. Lo ideal es cosechar sólo tantas frambuesas como puedas consumir o procesar el mismo día.
Tiempo de cosecha de frambuesa
Los tres tipos principales de frambuesas maduran en diferentes momentos:
- Frambuesas de verano – junio a julio
- Frambuesas de otoño – Agosto hasta la primera helada
- Two-Timer: primera cosecha a partir de junio, segunda cosecha a partir de agosto
¿Cómo se reconocen las frambuesas maduras?
Las frambuesas están realmente maduras cuando las perlas de la fruta parecen completamente regordetas. Dependiendo de la variedad, su color es rojo brillante, negro o amarillo.
Las frambuesas maduras se pueden eliminar de la inflorescencia con solo un ligero toque. Si todavía están atascados, es mejor esperar un rato antes de cosechar.
El mejor momento del día para recoger frambuesas
Si quieres comer frambuesas crudas inmediatamente, recógelas en un día cálido cuando brille el sol. Son especialmente dulces entonces.
Recoja frambuesas que se van a congelar temprano en la mañana. Elija un día en el que no llueva para que la fruta se mantenga agradable y seca.
Las frutas con las que desea hacer compota o mermelada se pueden recolectar incluso en tiempo de lluvia. En este caso, no es tan malo si las frambuesas están un poco húmedas.
¡Cómo elegir correctamente
Las frambuesas se recogen individualmente del arbusto. Con una mano, doble suavemente los bastones hacia un lado para poder recoger la fruta con la otra mano. No apliques presión para evitar que las frambuesas se ablanden.
Coloque con cuidado las frutas cosechadas en una canasta. No coloques demasiadas frambuesas una encima de la otra.
Separe inmediatamente los gusanos, las frutas podridas y mohosas. Las frambuesas mohosas infectan las frutas sanas y hacen que se pudran más rápidamente.
Protege las manos de lesiones y decoloración
Si tienes que cosechar muchos arbustos de frambuesa, usa guantes y ropa de manga larga.
Muchas variedades de frambuesa tienen espinas que causan desagradables rasguños en la piel. Además, la ropa protectora te ayudará a evitar que te piquen insectos como abejas o avispas. Las manos tampoco se ponen rojas.
Consejos para cosechas abundantes
Las frambuesas no se pueden almacenar por mucho tiempo. Si es posible, coseche únicamente la cantidad de fruta que pueda consumir o procesar el mismo día.
Si la cosecha es tan abundante que recoges muchas más frambuesas de las que necesitas, simplemente congela la fruta.
Puedes descongelar las frambuesas congeladas si tienes más tiempo y luego hacer fácilmente mermelada o compota.
Consejos y trucos
Si no tienes tiempo para cortar los brotes inmediatamente después de cosechar las frambuesas de verano, márcalos con una cinta de color. Entonces podrá ver exactamente qué varillas son bienales y definitivamente deben cortarse.
