¿Las mazorcas de maíz tienen que ser de color amarillo dorado? ¡Ninguno! Además del tradicional maíz vegetal amarillo, existen muchos otros tipos, a veces coloridos. Sin embargo, no todas las variedades son aptas para el consumo crudo; algunas se obtienen específicamente para palomitas de maíz aromáticas, otras para la producción de harina de maíz (polenta).
¿Qué diferentes tipos de maíz existen?
Existen numerosas variedades de maíz como Golden Bantam, Bloody Butcher y Oaxacan Green para consumo de hortalizas, maíz fresa y Golden Butter para palomitas, y Dakota Black y ornamentales para cultivo en balcones. Algunas variedades también se utilizan para elaborar harina de maíz o como alimento para animales.
Deliciosas variedades de maíz vegetal para el huerto
El tipo de maíz vegetal más conocido y popular es probablemente el Golden Bantam. Esta variedad produce mazorcas grandes con granos firmes y dulces. Golden Bantam también es muy productivo, especialmente si riegas y fertilizas diligentemente durante la fase de crecimiento.
Colorido en lugar de amarillo dorado
Sin embargo, si el maíz amarillo es demasiado aburrido para usted, intente cultivar variedades de maíz coloridas que, como Golden Bantam, se puedan comer como maíz vegetal. Estas especies provienen en su mayoría de América del Sur. Una variedad antigua y muy popular es Bloody Butcher, que produce granos de color rojo intenso y muy dulces. Debido a su dulzor, este maíz es más un maíz azucarado que un maíz vegetal. Otra variedad muy antigua es el Verde Oaxaqueño, que se puede comer joven como maíz vegetal.
Especial para los amantes de las palomitas
Para las palomitas de maíz, debes utilizar tipos especiales de palomitas de maíz como: B. Utilice maíz fresa o la clásica Mantequilla Dorada. A diferencia del maíz vegetal, debes dejar que el maíz para palomitas madure en la planta.
Especies óptimas para cultivo en balcón
Para el cultivo en balcón, se deben preferir variedades de maíz pequeñas o de bajo crecimiento, de lo contrario, las cosas pueden llenarse rápidamente. Las variedades más adecuadas son:
- fresamaíz
- varios tipos de maíz ornamental (las plantas normalmente solo crecen alrededor de 1,20 metros de altura)
- palomitas de maíz negras (por ejemplo, Dakota Black, solo crece alrededor de un metro de altura)
Por supuesto, las plantas de maíz dulce o maíz vegetal de altura normal también pueden prosperar en el balcón. Sin embargo, entonces se necesita una tina o balde profundo porque el maíz tiene raíces profundas. Además, estas especies pueden crecer hasta tres metros de altura.
Clasificación botánica
Se estima que actualmente existen 50.000 tipos diferentes de maíz en el mundo. Estos se diferencian en altura, en sus requisitos y, sobre todo, en el tamaño y forma de sus pistones, así como en el tamaño, forma, disposición y color de sus granos. No todas las variedades son aptas para el consumo humano. Se come maíz azucarado o vegetal, mientras que el maíz en grano se utiliza como alimento para animales. También hay maíz duro, blando y abollado. Tanto el maíz duro como el maíz abollado también se utilizan principalmente como alimento para animales, mientras que el maíz blando se utiliza para hacer harina de maíz.
Consejos y trucos
El maíz tierno no es una variedad especial, sino simplemente maíz dulce o vegetal, cuyas mazorcas se cosechan cuando miden unos 10 centímetros de largo. Estas pantorrillas son particularmente tiernas.
