Las zanahorias se consideran un tubérculo popular que es fácil de cultivar en el huerto familiar. Pero a veces las zanahorias almacenadas empiezan a germinar si las condiciones de almacenamiento no son favorables. Estos todavía se pueden usar.
¿Las zanahorias germinadas todavía son comestibles o utilizables?
Las zanahorias germinadas generalmente son comestibles siempre que no estén mohosas. Simplemente elimine los gérmenes generosamente y compruebe si hay crecimiento de moho. En primavera, las zanahorias germinadas también se pueden cultivar en el jardín y utilizarlas para obtener semillas.
Por eso las zanahorias germinan
Cuando las zanahorias se almacenan en un ambiente húmedo, a menudo comienzan a brotar. Los cambios en las condiciones ambientales también tienen un efecto positivo en la formación de gérmenes. El aumento de las temperaturas y el almacenamiento prolongado estimulan el crecimiento. Las condiciones ideales de almacenamiento son frescas, secas y oscuras. Sólo debes guardar zanahorias en buen estado y que aún tengan unos dos centímetros de verde. Estos se ponen en un cubo de arena y se colocan en un sótano sin ventanas.
¿Comestible o no?
Las zanahorias germinadas siguen siendo comestibles si se eliminan los gérmenes generosamente. Revise las verduras en busca de moho, ya que esto ocurre a menudo cuando se guardan en el refrigerador cuando están demasiado húmedas. Ya no se deben consumir zanahorias mohosas, ya que el micelio del hongo no penetra visiblemente en el tejido vegetal.
Consejo
Las zanahorias recién compradas deben sacarse directamente del paquete. Lave los tubérculos y guárdelos secos en el compartimento de verduras.
Cultivo de zanahorias germinadas
En primavera, las zanahorias pregerminadas son ideales para seguir cultivando. Como alimento mediano, la verdura prospera en suelos arenosos y arcillosos. Una estructura suelta es importante para un buen drenaje del agua. Dado que Daucus carota es bienal, la planta ahora invierte la energía almacenada en la raíz primaria subterránea en el desarrollo de las flores. Las flores de umbela blanca aparecen en julio. En septiembre las semillas están maduras y puedes recolectarlas para reproducirlas.
Usa semillas
Las variedades tempranas se pueden sembrar directamente al aire libre a partir de marzo. Están listas para cosechar a finales de mayo o principios de junio. Si quieres cosechar zanahorias frescas de forma permanente, debes sembrar las semillas cada cuatro semanas hasta mayo. A partir de este momento se siembran las zanahorias de almacenamiento.
Cómo sembrar:
- dibuja surcos de tres centímetros de profundidad
- Asegúrate de que el espacio entre filas sea de 20 centímetros
- Siembra semillas a una distancia de dos a cuatro centímetros
- asegúrate de regar uniformemente
- Apila las plantas para que no se formen cabezas verdes
