¿Verde, amarillo o marrón? Puedes saber fácilmente cuándo los plátanos están maduros por el color de la cáscara. Pero ojo: dependiendo del tipo de plátano, el grado de madurez se nota en un color diferente. Puedes reconocer los plátanos maduros por estas características.
¿Cuándo están maduros los plátanos?
Los plátanos suelen estar maduros cuando lala cáscara amarilla tiene motas marrones- al menos esto se aplica a los populares plátanos. Losplátanos, por el contrario, permanecenverdesincluso cuando están maduros, mientras que otras variedades como el plátano enano rosadorojo o incluso frutas moradastren.
¿Cuándo se vuelven amarillos los plátanos verdes?
Los plátanos de fruta amarilla pura aún no están del todo maduros, pero aún están en proceso de maduración. Sólo cuando los frutos tienen motas marrones o son casi completamente de color marrón se consideran completamente maduros. Sin embargo, también puedes comprar plátanos verdes (o cosecharlos de tu propio banano) y dejarlosmadurar en un lugar luminoso y cálido. Esto funciona bien, por ejemplo, en el alféizar de una ventana. El proceso de maduración también se puede acelerar colocandomanzanas maduras en las inmediaciones. Estos desprenden el gas de maduración etileno, lo que hace que los plátanos verdes se pongan amarillos más rápidamente. Sin embargo, tenga en cuenta que (ver arriba) ¡no todas las variedades de plátano se vuelven amarillas!
¿Cuándo debes cosechar plátanos?
Si en su planta de banano se han formado los primeros frutos pequeños, con el cuidado adecuado deberían estar listos para la cosecha enentre uno y un año y medio. Mantenga la planta caliente durante todo el año, riéguela y fertilícela según sea necesario y, sobre todo, asegúrese de que haya suficiente luz y mucha humedad en los oscuros meses de invierno. Para ello se pueden instalar, por ejemplo, lámparas vegetales adicionales. Los frutos jóvenes también se pueden cosechar mientras aún están verdes, es decir, inmaduros, y luego madurar como se describe.
Consejo
¿Puedes comer plátanos verdes?
Si todavía puedes comer plátanos verdes depende de la variedad. Los plátanos de fruta verde son realmente comestibles, pero debido a su alto contenido de almidón, pueden ser difíciles de digerir para las personas sensibles. Los plátanos verdes, por el contrario, no son aptos para comer crudos, sino que deben prepararse como las patatas: por ejemplo, hervidos, fritos, al horno o fritos.
