Lea el perfil de palma aceitera comentado aquí para obtener información sobre el crecimiento, los frutos y el uso del aceite de palma. Puede descubrir cómo plantar y cuidar adecuadamente Elaeis guineensis aquí.
¿Qué es la palma aceitera y para qué se utiliza?
La palma aceitera (Elaeis guineensis) es una planta importante para la producción de aceite de palma y proviene originalmente de África Occidental. La palmera crece hasta 30 m de altura, tiene hojas pinnadas y drupas de color naranja. El aceite de palma se utiliza en alimentos, productos cosméticos y como biocombustible.
Perfil
- Nombre científico: Elaeis guineensis
- Familia: Familia de las palmeras (Arecaceae)
- Origen: África Occidental
- Tipo de crecimiento: palmera
- Hábito de crecimiento: de un solo tallo
- Altura de crecimiento: 20 ma 30 m
- Flores: Espigas
- Frutas: Drupas
- Hojas: pinnadas
- Raíces: suelo y raíces aéreas
- Resistencia al invierno: sensible a las heladas
- Uso: Cultivo, producción de aceite de palma, palma de interior
Crecimiento
La palma aceitera (Elaeis guineensis) es una de las especies de palma económicamente más importantes para la producción de aceite de palma. Originaria de las selvas tropicales de África occidental, la planta de palma aceitera ahora se cultiva en enormes plantaciones en el sudeste asiático y América del Sur. Los datos clave de crecimiento que vale la pena conocer son casi el siguiente resumen:
- Forma de crecimiento: palmera de un solo tallo con una densa corona de hojas plumosas, grandes espigas florales y racimos de frutas de alto rendimiento.
- Altura de crecimiento: 20 ma 30 m.
- Baúl: 25 cm a 75 cm de diámetro.
- Característica especial: a partir de los 15 años, los tocones de las hojas se caen y se convierten en el típico tronco de palmera de estructura rugosa.
- Velocidad de crecimiento: crecimiento en altura de 20 cm a 60 cm anualmente.
- Raíces: raíces pivotantes de un metro de profundidad, raíces laterales fuertemente ramificadas hasta 60 cm de profundidad del suelo, raíces aéreas de hasta 100 cm de altura del tronco.
- Propiedades interesantes para los jardineros aficionados: decorativo, que requiere calor, duradero, fácil de cuidar.
Flores
Elaeis guineensis prospera como una palmera monoica de sexos separados. Flores de ambos sexos se pueden encontrar en una palma aceitera como inflorescencias dignas de ver con estas características:
- Inflorescencia: eje de inflorescencia de 5-10 cm de espesor, ramificado con hasta 200 espigas y de 150.000 a 200.000 flores.
- Espiga única: 700 a 2000 flores.
- Polinización: Gorgojos, principalmente especies del género Elaeidobius.
Las inflorescencias femeninas y masculinas son fáciles de distinguir para el ojo inexperto por su posición: una inflorescencia femenina se encuentra en la axila de una bráctea espinosa. Una inflorescencia masculina se asienta en la axila de una hoja sin espinas.
Frutas
Dentro de 5,5 a 9 meses después de la polinización, enormes racimos de frutas con estas características maduran en una palma aceitera:
- Puesto de frutas: grupo de frutas ramificadas con 800 a 4000 frutas individuales de color rojo anaranjado.
- Fruto de palma aceitera: 3-6 cm de largo, 2-4 cm de ancho, pesa 20 g.
- Bomba: fibroso, amarillento-rojizo, contenido de aceite del 45% al 50%.
- Consistencia de la fruta: dura cuando no está madura, luego blanda.
- Kern: Cuenco de piedra con 1 a 2 semillas.
- Semillas: 48% a 52% de contenido de aceite.
Una palma de aceite completamente desarrollada produce un promedio de 18 cabezas de frutos al año como materia prima para la producción de aceite de palma. Esto da como resultado un alto rendimiento de 4 a 6 toneladas de aceite de palma por hectárea y año.
hojas
Al norte de los Alpes, las hojas son la decoración más hermosa de una palma aceitera. Lejos de las selvas tropicales, la planta de palma aceitera sólo florece y produce frutos en las condiciones tropicales de cultivo de los jardines botánicos. Estos atributos caracterizan una hoja de palma aceitera:
- Forma de la hoja: peciolada, pinnada, regularmente dividida.
- Tamaño de la hoja: hasta 7 m de largo (cultivada como planta en maceta de hasta 2 m de largo).
- Color de la hoja: de hoja perenne, verde oscuro
- Característica especial: Pecíolo con espinas fibrosas en el borde.
En condiciones ideales, brotan hasta 35 nuevas hojas de plumas por año. Las hojas individuales permanecen en el cono de vegetación de la palma durante 2 a 3 años antes de marchitarse, secarse y romperse. En el tronco sólo quedan los tocones de las hojas.
Uso
El aceite de palma es resistente al calor, duradero, inodoro y barato. Debido a estas propiedades, el aceite de palma es la materia prima ideal para productos cosméticos, la industria alimentaria y los biocombustibles. Por este motivo, el aceite de palma es el aceite vegetal más cultivado en el mundo, por delante del aceite de soja. La siguiente tabla proporciona una idea del uso mundial del aceite de palma y del aceite de palmiste:
| Comida | Productos no alimentarios |
|---|---|
| Margarina | Productos cosméticos |
| Aceite de ensalada | Detergente |
| Confitería | Artículos de limpieza |
| Productos horneados | Loción corporal, crema para la piel |
| Comida para bebés | Champú para el cabello |
| Crema batida | Máscara |
| Chocolate, bombones | lápiz labial |
| Platos preparados, pizza | Jabón |
| Sopas de contacto | Velas |
| Maní Tostado | Biodiesel |
La producción de aceite de palma se considera crítica. Para dar cabida a plantaciones de palma aceitera cada vez más grandes, se están destruyendo bosques tropicales con consecuencias fatales para la naturaleza, el medio ambiente y la biodiversidad. Lo preocupante es el uso de herbicidas tóxicos en las plantaciones de palma aceitera, que cada año provocan graves intoxicaciones entre trabajadores y pequeños agricultores. Actualmente uno de cada dos productos contiene aceite de palma, lo que significa que no hay otra alternativa que la eliminación gradual de la producción de aceite de palma. Cambiar a otros cultivos oleaginosos, por ejemplo para la producción de aceite de coco, aumentaría muchas veces el consumo de tierra. Entonces, ¿el aceite de palma es mejor que su reputación? El siguiente vídeo está dedicado a esta pregunta:
Video: ¿Se demoniza injustamente el aceite de palma? - Dirk Steffens busca una respuesta
Plantar palma aceitera
Es raro comprar una palma aceitera que esté lista para plantar. Es más prometedor comprar semillas en tiendas especializadas en semillas exóticas. Las semillas recolectadas a mano se venden individualmente por un precio a partir de 4,95 euros. Cómo y dónde puede plantar con éxito su propia planta de aceite de palma se puede encontrar aquí:
Siembra
Un baño de agua tibia estimula la germinación de las semillas de palma aceitera. Las condiciones cálidas y húmedas simulan un clima de selva tropical, por lo que las valiosas plántulas arraigan y crecen rápidamente. Así funciona la siembra:
- Pon las semillas en agua tibia durante 48 horas.
- Llena la maceta de crecimiento profundo con una mezcla de tierra para semillas y fibra de coco en partes iguales con un poco de arena.
- Pon las semillas remojadas en el sustrato.
- Regar el sustrato con agua blanda a temperatura ambiente.
- Coloque la maceta en un invernadero interior con calefacción en un lugar parcialmente sombreado o sombreado.
- Temperatura de germinación: 25° a 30° Celsius.
- Mantener constantemente ligeramente húmedo, ventilar diariamente.
- Precaución: secarse una vez puede destruir las semillas.
En aproximadamente cuatro semanas, la radícula y el cotiledón no pinnado atraviesan la cubierta de la semilla. Una radícula crece hasta 20 cm de largo y forma un anillo de raíces adventicias extremadamente delgadas en la base. Una vez que se desarrolla la primera raíz primaria, la radícula muere. La etapa de plántula dura de dos a tres meses y termina con el crecimiento de la sexta hoja.
Plantar palma aceitera
Al final de la etapa de plántula, una palma aceitera joven está lista para ser plantada en un recipiente. Como sustrato es adecuada tierra de palma de alta calidad sin turba, enriquecida con tierra de coco como sustituto de la turba y gránulos de lava. Cómo plantar una palma aceitera correctamente:
- Crea un drenaje de 10 cm de altura hecho con fragmentos de cerámica en la maceta de palma.
- Rellena el sustrato hasta la mitad de la altura de la maceta.
- Forma una depresión en el sustrato del mismo diámetro que el cepellón.
- Desmaceta la palmera joven, colócala en el hueco, rellena el sustrato restante excepto el borde de riego.
- Presione bien la tierra de palma y riegue.
Consejo extra: Al llenar el posavasos con bolas de arcilla expandida (11,00 € en Amazon), el exceso de agua de riego puede acumularse y evaporarse sin riesgo de encharcamiento para obtener un porcentaje extra de humedad.
Ubicación
Estas son las condiciones ideales de crecimiento para una palma aceitera como planta de contenedor:
- Parcialmente sombreado a un lugar sombreado.
- Todo el año a temperatura ambiente normal.
- Temperatura mínima: 18° Celsius.
- Alta humedad del 60% al 80%.
Los lugares adecuados son todos los espacios húmedos, como un invernadero, un baño o una piscina cubierta. En combinación con un humidificador, la palma aceitera resulta agradable en un jardín de invierno con temperatura controlada o en una terraza acristalada y climatizada.
Excursus
El aceite de palma en el tanque destruye las selvas tropicales
¿Sabías que gran parte de la producción mundial de aceite de palma termina en los tanques de los automóviles? De hecho, el diésel orgánico siempre contiene aceite de palma. En 2017, el 51 por ciento de las importaciones de aceite de palma en Alemania se utilizaron para producir biocombustibles, y la tendencia va en aumento. Como resultado, no es la industria alimentaria el principal consumidor de aceite de palma en este país, sino el transporte. En pocas palabras: con cada tanque de biodiesel, una pequeña parte de la selva tropical muere.
Cuidado de la palma aceitera
En el lugar correcto, una palma aceitera es fácil de cuidar. Es importante un suministro regular de agua y nutrientes. El cuidado de recorte ocasional garantiza una apariencia bien cuidada. Los mejores consejos de cuidado en pocas palabras:
Verter
- Mantener el sustrato ligeramente húmedo sin encharcar.
- Utilice temperatura ambiente, agua del grifo estancada o agua de lluvia recogida como agua de riego.
- Consejo adicional: rocíe las hojas de palma una vez a la semana.
Fertilizar
- Fertilice la palma aceitera de marzo a octubre.
- Agregue fertilizante líquido de palma al agua de riego todos los meses.
Corte
- Corte la palma aceitera como una palma de interior clásica.
- Corta las hojas de palma completamente secas.
- Al cortar, deje un tocón de hoja en el tronco.
- Herramienta adecuada: tijeras bypass o sierra japonesa, recién afiladas y desinfectadas.
Invernada
- No fertilices las plantas de palma aceitera de noviembre a febrero.
- Riegue con moderación, rocíe regularmente.
- Protégete de las corrientes de aire frío inclinando las ventanas.
Trasplante
- Replantar la palma aceitera cada uno o dos años.
- La mejor época es la primavera.
- Desmambra la palmera, sacude el sustrato viejo, corta las raíces muertas.
- Tamaño correcto de la maceta: dos dedos caben entre el cepellón y el borde del recipiente.
Variedades populares
La especie pura de olivo Elaeis guineensis se divide en estas variedades según el color del fruto:
- Elaeis rubro-nigrescens: fruto de palma aceitera de color naranja intenso, pulpa de naranja, aceite de palma rojizo.
- Elaeis rutilo-nigrescens: cáscara de fruta de color naranja pálido, negra en la mitad superior.
- Elaeis virescens: frutos de color naranja rojizo con puntas verdes.
- Elaeis albescens: Rareza con drupas de color marfil con puntas negras o verdes.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se produce el aceite de palma?
El aceite de palma se obtiene de la pulpa de los frutos de hueso de una palma aceitera. Los frutos de la palma mueren rápidamente y se procesan rápidamente después de la cosecha. Las cabezas de los frutos se esterilizan con vapor, se prensan y se retiran las semillas. Debido a su alto contenido de caroteno, el aceite de palma crudo todavía tiene un color de color marrón anaranjado a rojizo. Después del refinado, el aceite de palma es claro, de color claro, huele a violetas y tiene un sabor dulce.
¿Qué es el aceite de palmiste?
El aceite de palmiste se elabora a partir de las semillas de los frutos de la palma aceitera. Como parte de la producción, las semillas se secan, se muelen y se prensan. El aceite de palmiste se utiliza principalmente para la producción de tensioactivos. Estas sustancias con actividad detergente se encuentran en todos los detergentes y productos de limpieza disponibles comercialmente en una proporción de hasta el 30 por ciento. Junto con el aceite de coco, el aceite de palmiste es uno de los aceites láuricos de gran importancia en la olequímica.
¿Es comestible el fruto de la palma aceitera?
El fruto de la palma aceitera es comestible y muy parecido a una aceituna. Un núcleo de piedra dura está rodeado por una pulpa carnosa y cremosa entrelazada con fibras. Los frutos de la palma aceitera se caracterizan por un alto contenido de aceite y un sabor dulce. Debido a que las frutas de hueso se echan a perder rápidamente, se procesan para obtener aceite de palma y aceite de palmiste inmediatamente después de la cosecha.
¿Cuáles son las condiciones óptimas de crecimiento para una palma aceitera?
Como planta tropical, la palma aceitera (Elaeis guineensis) depende de un clima de selva tropical cálido y húmedo. Los criterios importantes para un cultivo productivo son una temperatura media de 28° Celsius y un suelo rico en nutrientes, húmedo y profundo sin encharcamientos. Los trabajos de mantenimiento más comunes en las plantaciones de palma aceitera son la fertilización y el deshierbe periódicos. Al menos una vez al año, los trabajadores de las plantaciones cortan las hojas de palma muertas e improductivas.
