Lea aquí un perfil de Reneclode comentado con información sobre origen, crecimiento, flores y frutos. Muchos consejos sobre la plantación, el cuidado y las variedades Reneklode aptas para el jardín.
¿Qué es un terrón de reno y cómo crece?
Reneklode (Prunus domestica subsp. italica) es una especie de ciruela de la familia de las rosas. Proviene del sur de Europa y Oriente Medio y crece como un árbol caducifolio de tamaño mediano. Los frutos son jugosos y de sabor dulce y picante, ideales para consumo fresco, compota o mermelada. Los Reneclodes son parcialmente resistentes y requieren un clima templado.
Perfil
- Nombre científico: Prunus domestica subsp. cursiva
- Especie: Ciruela (Prunus domestica)
- Familia: Rosáceas
- Sinónimos: ciruela noble, Reineclaude, ciruela azucarada
- Origen: sur de Europa, Cercano Oriente
- Tipo de crecimiento: árbol de hoja caduca de tamaño mediano
- Altura de crecimiento: 3 ma 6 m
- Hoja: alargada-elíptica, verde oscuro
- Flor: Umbela
- Fruta: Drupa
- Resistencia al invierno: condicionalmente resistente
- Uso: consumo fresco, fruta en conserva
Origen
La Reneclode es una subespecie de ciruela de la familia de las rosas (Rosaceae). La familia de las frutas de hueso es originaria del Cercano Oriente. La principal región productora de Europa es Francia. Esta sabrosa fruta es muy apreciada desde hace 600 años.
La Reneclode debe su nombre a la reina francesa Claudia (1499 en Romorantin; 1524 en Blois), hija del rey Luis XII. Según la leyenda, a la reina (Reine Claude) le encantaba comer jugosas y dulces Reineclauden, también conocidas como ciruelas azucaradas. Desde hace unos 150 años, los renos amantes del calor prosperan en las regiones de invierno más suaves de nuestro país.
Crecimiento
Silueta pintoresca, flores exuberantes y frutos deliciosos caracterizan el crecimiento de un árbol de reno. Datos clave informativos sobre apariencia y crecimiento de un vistazo:
- Tipo de crecimiento: árbol frutal de color verde veraniego con umbelas de flores blancas y ciruelas grandes de color amarillo verdoso en otoño.
- Forma de crecimiento: árbol de tamaño mediano con una copa ancha y ovalada o arbusto tupido y extenso.
- Característica especial: ramas que sobresalen casi horizontalmente cuando son viejas.
- Altura de crecimiento: 250 cm a 600 cm.
- Ancho de crecimiento: 200 cm a 400 cm.
- Tasa de crecimiento: 30 cm a 50 cm de crecimiento por año.
- Propiedades relevantes para la horticultura: condicionalmente resistente hasta -10° Celsius, no autofertilizante, fácil de cuidar, tolera el corte, susceptible a la tiburón.
Floración
Un árbol de reno florece unas semanas después del comienzo de la primavera. En este sentido, la ciruela azucarada no se diferencia de otros tipos de ciruelas. El romántico festival de las flores está creado por hordas de pequeñas flores con estas propiedades:
- Inflorescencia: Umbela con 2 a 3 flores individuales.
- Flor única: en forma de copa, cinco pétalos, 2-4 cm de diámetro, pétalos blancos, estambres independientes con anteras amarillas.
- Ecología: monoica, hermafrodita
- Época de floración: abril a mayo
Detalle que vale la pena conocer para un cuidado de poda hábil: los reneclos se forman en las yemas laterales de los brotes cortos anuales.
Fruta
Cuando hay un olor apetitoso debajo del árbol de reno a finales del verano, los frutos están listos para cosechar. Puedes reconocer un Reneclode por estas características:
- Forma de la fruta: esférica (más grande que las ciruelas mirabel, más pequeña que las ciruelas)
- Concha: amarillo verdoso, rojizo en el lado soleado, bellamente brillante y fácil de pelar cuando está completamente maduro.
- Carne: jugosa y firme, de color amarillo verdoso.
- Sabor: aromático, dulce y picante.
- Época de cosecha: agosto y septiembre.
A diferencia de las ciruelas nacionales y otros tipos de ciruelas regionales, el hueso de Reneclodes es difícil de separar de la pulpa.
Uso
Reneklodes son adecuados para una variedad de usos culinarios. La fruta recién cosechada sólo dura de tres a cinco días en el cajón de verduras del frigorífico. En la época de cosecha, los jardineros aficionados tienen en su menú alimentos y bebidas para consumir frescos. El excedente de la cosecha se procesa deliciosamente y se conserva. Deja que estas opciones te inspiren para disfrutar de un refrescante capricho con Reneklodes:
| Consumo fresco | Procesamiento | Idea de receta |
|---|---|---|
| fruta dulce | Compota | Compota Renekloden con pudín de vainilla |
| Ingrediente para ensaladas de frutas | Mermelada | Mermelada Renekloden con nueces y canela |
| Acompañamiento de postres | Fruta malvada | cocina frutas enteras en un frasco |
| Puré como batido | insertar | tipsy Reineclauden en Armagnac |
| Ingrediente fresco en muesli | congelar | Cubitos de hielo con sabor a frutas |
La mermelada Renekloden sabe especialmente bien con pan recién horneado. Puedes descubrir cómo hacer tú mismo fácilmente la crema dulce y picante para untar en el siguiente vídeo:
Vídeo: Prepare usted mismo mermelada Renekloden: idea de receta para autoservicio
Plantando Reneklode
Al comprar una ciruela noble, los jardineros aficionados inteligentes dan preferencia a un vivero de árboles local. Un árbol de reno refinado de manos de un maestro jardinero está mejor preparado para el clima frío y húmedo del invierno que los árboles importados. La elección correcta del lugar y una tecnología de plantación experta contribuyen de forma valiosa a un crecimiento saludable y a unas cosechas ricas. Consejos importantes de plantación para lectores rápidos:
Ubicación
Esta es la mejor ubicación para renovar un jardín:
- Requisito básico: clima invernal templado (región vinícola, Bajo Rin, microclima resistente a las heladas)
- Sol a sombra parcial, idealmente cálido y protegido del viento.
- Tierra de jardín normal, de fresca a húmeda y rica en nutrientes.
Plantar
La mejor época para plantar raíces económicas de Reneclode es en otoño. Puede plantar productos en contenedores durante todo el año, siempre que se introduzca una pala en el suelo. Las siguientes breves instrucciones explican cómo plantar correctamente un árbol de reno:
- Coloque el cepellón en agua.
- Cava un hoyo de plantación con el doble de diámetro del cepellón.
- Enriquece la excavación con virutas de cuerno (52,00 € en Amazon) y tierra de abono madura.
- Retire el recipiente, no retire la tela de la bala, corte las raíces dañadas del producto de raíz.
- Planta el árbol de reno empapado en agua en el medio, apisona la tierra y agrégala.
- Cubra el disco del árbol con hojas, recortes de pasto seco, mantillo de lava o mantillo de corteza.
Para protegerse contra el viento, introduzca un poste de soporte en el suelo y conéctelo al árbol debajo de la copa y hasta la mitad del tronco.
Excursus
Se necesita donante de polen con urgencia
Los terrones de renovación generalmente no son autofértiles. Un requisito previo importante para una cosecha rica es un donante de polen adecuado en un radio de 50 a 300 metros. Los polinizadores adecuados incluyen muchas especies y variedades de ciruelas. Entre ellas se encuentran la 'Große Grüne Reneklode', la ciruela 'Anna Späth' y la ciruela mirabel 'Nancy'. Los jardineros aficionados que tienen f alta de espacio recurren a frutas dúo, como ciruelas caseras y Reneklode de Oullin en un tronco.
Mantenimiento de Reneklode
En un lugar con un invierno templado, el Reneklode es fácil de cuidar. El suministro de agua y nutrientes es sencillo. Con los siguientes consejos de cuidado podrá dominar con éxito los cuidados de poda y la invernada. Un árbol renoclode en buen estado sólo sucumbe a la peligrosa enfermedad de Sharka. Todos los detalles importantes en pocas palabras:
Verter
- Riegue generosamente Renekloden cuando esté seco.
- Deje que el agua normal del grifo corra directamente sobre el disco de la raíz.
- Regla general: es mejor regar raramente y en profundidad, en lugar de regar diariamente en pequeñas cantidades.
Fertilizar
- Fertilice el árbol de reno con abono en marzo/abril y después del período de floración.
- Esparza fertilizante orgánico en el disco del árbol, rastrille y llueva.
- Opcionalmente, administre un fertilizante de potasio en septiembre para fortalecer la resistencia al invierno.
Corte
- Cortar reneklode después de la cosecha.
- Elimine la madera muerta, acorte las ramas pronunciadas hacia arriba hasta obtener conos cortos de 5 a 10 cm.
- Corte la madera de fruta cosechada y caída hasta obtener un brote lateral de dos años.
- No cortes las ramas de este año (si miden 20 cm de largo, córtalas a un tercio).
- Consejo adicional: el tutorial de corte detallado se puede leer aquí.
Protección de invierno
Un lugar en un clima invernal suave no significa que un árbol de reno esté seguro. El cambio constante entre heladas y deshielos en combinación con el abrasador sol invernal tira de la corteza del árbol y hace que se agriete. Durante los primeros cinco años de pie, envuelva el tronco con esteras de vellón o de caña. Las ciruelas más viejas se benefician de una capa de lima en otoño. Es obligatoria una capa gruesa de mantillo sobre el disco del árbol.
Enfermedades y plagas
Es imprescindible realizar controles periódicos para detectar pulgones, porque la chusma transmite la temida enfermedad de Sharka. Sharka es la enfermedad viral más peligrosa de la fruta de hueso y debe notificarse. Principalmente revise la parte inferior de las hojas para detectar pequeñas plagas. Si encuentra lo que busca, combata los piojos con la probada solución de jabón de cuajada y alcohol.
Los síntomas típicos de una infestación de Sharka son manchas en las hojas de color verde oliva. En el fruto se forman depresiones parecidas a la viruela, por lo que la infección también se llama enfermedad de la viruela. Debajo de las depresiones, la pulpa se vuelve rojiza y adquiere una consistencia gomosa y poco apetecible. Hasta la fecha no se conocen agentes de control biológicos o químicos. Los terrones de reno afectados deben eliminarse.
Variedades populares
En el bien surtido vivero de árboles puede comprar estas variedades probadas de Renekloden para el jardín de su casa:
- Reineclaude Large Green Reneklode: Variedad premium, frutos de color amarillo verdoso, tamaño mediano, dulces como el azúcar, fuertemente picantes, no autofértil, buen donante de polen.
- Oullins Reneklode: variedad histórica de Francia, autofértil, tolerante a Sharka, frutos grandes, de color amarillo, jugoso, dulce y de sabor ligeramente picante.
- Graf Althans Reneklode: variedad probada de Bohemia, ciruela resistente, jugosa, que disuelve los huesos, de color rojo sangre, se requiere polinizador.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los terrones de reno?
Reneklodes es una subespecie de ciruela (Prunus domestica) y por eso también se la llama ciruela dulce. Los frutos tienen una piel de color amarillo verdoso y tienen forma esférica. Los reneclodes tienen un diámetro ligeramente más pequeño que las ciruelas y ciruelas domésticas. Debajo de la piel pelable se encuentra una pulpa jugosa, dulce y firme con un sabor aromático y picante.
¿Qué tan saludables son los terrones de reno?
Hay muchas cosas buenas en Renekloden. La fina fruta de hueso invita a comerla recién cosechada con un alto contenido en vitaminas y minerales saludables. 100 gramos de pulpa contienen, entre otras cosas: 13 mg de calcio, 6 mg de vitamina C, 0,8 g de proteína y 2,25 g de fibra con unas delgadas 62 calorías.
Nuestra Reineclaude, de dos años, no florece. ¿Se debe a la f alta de fertilizante?
Un polinizador f altante no puede ser la causa, porque sólo puede fertilizar un árbol reneclode en flor. Los botones florales se forman cuando la proporción nitrógeno-fósforo-potasio (NPK) es correcta. Si un Reneklode se fertiliza con nitrógeno, se forma mucha masa foliar en detrimento de los cogollos. En el futuro, aplique fertilizante orgánico para bayas (p. ej. de Oscorna) o compost.
En nuestro jardín predominan los páramos ácidos. ¿Todavía es posible plantar un terrón de reno?
Es posible plantar un Reneclude en suelo ericáceo después de un cultivo adecuado del suelo. Enriquezca el suelo del pantano con arena y tierra vegetal o suelo arcilloso. Luego verifique el valor del pH con un equipo de prueba. Si el valor de pH está muy por debajo de 6, la tierra del lecho se encala hasta un valor compatible con Reneclode de 6,5 a 7.
¿También se forman frutos si solo hay un árbol de reno en el jardín?
Los Renéclodes no suelen ser autofértiles. Sin un polinizador, no se formarán frutos. Con un poco de suerte, en las inmediaciones de su jardín (50-300 m) encontrará un ciruelo que puede ser un posible donante de polen, siempre que haya insectos volando. Se recomienda plantar dos tipos de ciruelas que se fertilicen entre sí. Los candidatos probados son 'Große Grüne Reneklode', 'Bühler Frühzwetschge', 'Oullins Reneklode' y 'Mirabelle von Nancy'.
¿Se puede convertir cualquier tipo de Renekloden en compota?
Básicamente, todas las variedades de Renekloden son adecuadas para preparar en forma de compota o mermelada. Los gourmets confían en el 'Great Green Reneklode' como ingrediente ideal para la compota. Por el contrario, el popular 'Graf Althans Reneklode' tiene una consistencia gelatinosa cuando la pulpa del fruto está completamente madura, lo que perjudica la calidad de la compota.
