Lo mejor de las patatas nuevas es la cosecha temprana. Por supuesto, también convence el sabor del tierno tubérculo, que no se puede comparar con los ejemplares almacenados durante mucho tiempo durante el invierno. Proviene especialmente fresco de nuestro propio jardín. ¡Así cosechamos!
¿Cuándo y cómo se deben cosechar las patatas tempranas?
Las patatas nuevas deben cosecharse cuando el follaje se marchita y se vuelve marrón. Presta atención a los tiempos de maduración según la variedad (junio a agosto) y utiliza un tenedor de excavación o azadones especiales para patatas para cosechar para no dañar los tubérculos ni olvidarlos en el suelo.
Espera la madurez
Para que tanto el sabor como el tamaño de los tubérculos sean los adecuados, conviene planificar el momento óptimo de cosecha. Mientras la planta de papa esté floreciendo o todavía tenga un verde exuberante sobre el suelo, los tubérculos seguirán almacenando almidón.
- coseche solo cuando las hojas estén marchitas y marrones
- mejor en porciones según sea necesario
Tiempos de maduración que dependen de la variedad
Existen innumerables variedades de patatas tempranas, cada una de las cuales se diferencia en su tiempo de maduración. Esto es entre 70 y 120 días. Se hace una distinción aproximada entre tres tipos:
- las variedades muy tempranas se cosechan a partir de junio
- Las variedades tempranas seguirán a partir de julio
- las variedades semiprecoces se sacan del jardín a finales de agosto
Herramientas de cosecha
Al cosechar, no se debe dejar ningún tubérculo en el suelo. Los tubérculos cosechados no deben dañarse para que puedan almacenarse por más tiempo. Un tenedor de excavación (31,00 € en Amazon) o una azada especial para patatas son dispositivos adecuados para la recolección. Se pueden perforar fácilmente en el suelo para luego sacar los tubérculos.
Proceso de cosecha
Los tubérculos se forman debajo de los brotes principales de la planta. Se pueden encontrar fácilmente buscando en el suelo alrededor de la planta en un radio de 50 a 60 cm.
- primero retira la hierba seca
- luego inserte la horquilla de excavación en el costado
- Sacar tubérculos
- eliminar residuos gruesos de tierra
- recoger en cajas de patatas
Consejo
Si no puedes comer los tubérculos de papa inmediatamente, no debes lavarlos inmediatamente después de la cosecha. Si todavía hay tierra húmeda adherida a ellos, déjelos secar completamente antes de guardarlos.
Prueba los primeros tubérculos
Si estás esperando con impaciencia los primeros tubérculos de patata del año y sospechas que hay algunos debajo de tus plantas de patata, puedes emprender con cuidado una “búsqueda del tesoro”. Retire con cuidado la tierra del costado del área de la raíz hasta que encuentre tubérculos.
Puedes separar con cuidado los ejemplares grandes de la planta. Luego cubra el área de la raíz nuevamente con tierra para que los tubérculos restantes puedan seguir creciendo.
