La castaña se cultiva en gran parte del sur y oeste de Europa no sólo por sus sabrosos frutos sino también como fuente de madera. En la Edad Media, las castañas ricas en almidón se consideraban incluso un alimento básico en algunas regiones del sur de Europa.
Se estima aproximadamente que existen alrededor de 1000 variedades diferentes de castaños, cada una de las cuales se encuentra en una región regional. No deben confundirse con el castaño de Indias, cuyos frutos no son comestibles para el ser humano. Tanto las hojas como los frutos difieren significativamente entre sí. Puedes reconocer esto incluso sin demasiados conocimientos de botánica.
¿Existen diferentes variedades de castaño?
Gracias a los diversos métodos de cría, el cultivo de castañas se ha vuelto considerablemente más fácil. Ya sea que se haya ampliado el período de floración, lo que significa que la fertilización es más exitosa, o que la vida útil de la fruta haya mejorado. En el caso del cultivo comercial, la cantidad de cosecha respectiva por árbol o la resistencia a las enfermedades también juegan un papel importante.
¿Qué debo considerar al elegir una castaña dulce?
A las castañas les gusta un lugar cálido y soleado. Dependiendo de la variedad tolera más o menos bien las heladas. El castaño se siente bastante cómodo en las regiones vitivinícolas, pero en una zona dura agradece un lugar protegido, mientras que el tipo de suelo es menos importante.
Al elegir un castaño, considere también la fertilización de las flores. Por lo tanto, tiene sentido plantar al menos dos árboles juntos, así normalmente se puede esperar una cosecha mayor.
Varias enfermedades y plagas pueden afectar al castaño, por ejemplo, la avispa de las agallas, el cáncer de la corteza del castaño o la enfermedad de la tinta. Si vive en una región en peligro de extinción, se recomiendan variedades resistentes de castaño.
Variedades interesantes de castaño:
- Bouche de Batizac: frutos grandes, fáciles de pelar, resistentes a la avispa de las agallas
- Brunella: período de floración largo, frutos de tamaño mediano, muy aromáticos
- Marigoule: absolutamente resistente, resistente a las enfermedades, frutos duraderos
- Castaño dorado del Tirol: frutos grandes, fáciles de pelar, con un corazón de color amarillo brillante
- Vincent van Gogh: brotes jóvenes especialmente decorativos, en forma de sacacorchos
Consejo
Si buscas un castaño dulce para tu jardín, concéntrate principalmente en las variedades que prosperan en tu región.
