¿Quieres cultivar un cultivo aromático y fácil de cuidar con hermosas flores en el jardín o en tu balcón? ¡Entonces con la mostaza has hecho exactamente la elección correcta! Descubra a continuación cómo cultivar mostaza usted mismo.
¿Cómo puedo cultivar una planta de mostaza yo mismo?
Para cultivar una planta de mostaza usted mismo, siembre semillas de mostaza durante todo el año en suelo húmedo, a 2 cm de profundidad, a una distancia de plantación de 20 a 25 cm. Riegue regularmente y asegúrese de que haya suficiente luz. Preste atención a la rotación de cultivos y coseche hojas y semillas en consecuencia.
¿Qué necesita la mostaza para ser feliz?
La mostaza en realidad sólo necesita dos cosas para germinar y crecer: luz y agua. Así que, siempre y cuando la riegues con regularidad y le dé un poco de luz solar, tu cultivo de mostaza seguro que será un éxito. Dado que la mostaza es una verdura crucífera, se debe observar la rotación de cultivos: las hortalizas crucíferas sólo se pueden plantar en un lugar cada cuatro años. Además de la mostaza, esto también incluye coles, rábanos, rábanos, berros y otros.
¿Cuándo se planta la mostaza?
La mostaza se puede sembrar durante todo el año. Si quieres cosechar las semillas, deberás sembrarlas en mayo. Si ya no se esperan heladas, se puede sembrar directamente al aire libre; de lo contrario, se recomienda un cultivo previo en el alféizar de la ventana.
Lo más importante del cultivo de mostaza
- Ubicación: húmedo y brillante, ¡preste atención a la rotación de cultivos!
- Fecha de siembra: todo el año, para cosecha de semillas en mayo
- Profundidad de siembra: 2 cm
- Distancia de plantación: 20 a 25cm
- Cuidados: regar, no fertilizar
- Fecha de cosecha: hojas todo el año, semillas a principios de otoño
- Usos: hojas para ensaladas y platos calientes, semillas para condimentar platos y hacer mostaza, planta entera para abono verde
Cosecha de semillas de mostaza
Las semillas de mostaza generalmente se pueden cosechar en octubre, cuando las vainas están amarillas y secas. Elimina las semillas colocando las vainas en una bolsa y golpeándola contra el suelo o contra la pared. Las semillas de mostaza así obtenidas se pueden utilizar como especia, para hacer mostaza o para cultivar otras plantas de mostaza a partir de ellas. Dado que una planta de mostaza produce hasta 25.000 semillas de mostaza, puedes hacer varias cosas con ella.
Haz tu propia mostaza
Si ya has hecho el esfuerzo de cultivar mostaza tú mismo, es sólo un pequeño paso para hacer tu propia mostaza. Es más, hacer mostaza es tan fácil como cultivar mostaza. Todo lo que necesitas es:
- Semillas de mostaza
- Agua
- Vinagre de vino
- Sal
- Azúcar
- un molinillo de mostaza o similar
Muela la mostaza en un molinillo de mostaza. Si no tienes uno, puedes triturarlo con un mortero, pero esto producirá una mostaza menos fina. Mezclar la mostaza con la sal y el azúcar. Calentar el agua con el vinagre de vino y dejar enfriar la solución. Luego mezcle todo junto. Tu propia mostaza está lista.
