El cornejo rojo (Cornus sanguinea), también conocido como cornejo rojo sangre, cornejo de hermosas flores o carpe, es un arbusto de tres a cinco metros de altura con características ramas rojas. Este arbusto muy extendido muestra en los meses de mayo a junio sus umbelas de flores blancas y planas, de las que en otoño se desarrollan pequeñas drupas negras. Muchos coleccionistas desinformados confunden el cornejo con la baya del saúco.
¿Es venenoso el cornejo rojo?
El cornejo rojo (Cornus sanguinea) es sólo ligeramente venenoso para los humanos. Su sustancia cornina puede provocar dolor de estómago leve y diarrea si se consumen hojas, cortezas o raíces. Las frutas crudas no son comestibles, pero cuando se cocinan se pueden usar para hacer jugo o mermelada.
El cornejo es sólo ligeramente tóxico para los humanos
Tanto en las hojas como en la corteza, pero también en las raíces, se encuentra la sustancia cornina, que es ligeramente tóxica para el ser humano y puede provocar diarrea y dolor de estómago, especialmente en los niños, si se consume. Según información del centro de información contra el envenenamiento del Hospital Universitario de Bonn, los frutos del cornejo rojo no son venenosos cuando están crudos, pero no son comestibles. Sin embargo, cuando se cocinan, se pueden convertir en jugo de frutas o mermelada. Las hojas peludas, que están recubiertas de carbonato de calcio, pueden provocar erupciones cutáneas en personas sensibles al tocarlas.
Consejo
El cornejo rojo es un pasto importante para las abejas y sus frutos también sirven como fuente de alimento para muchas aves silvestres. La planta sólo es peligrosa para mascotas pequeñas como cobayas, hámsteres o conejos.
