El estragón es un plato fuerte de la cocina francesa y aporta su toque especial a muchos platos mediterráneos. Dado que es bastante fácil de cuidar y crece exuberantemente incluso en nuestras latitudes, deberías darle una oportunidad y un lugar en tu jardín.
¿Cómo planto y cuido el estragón en el jardín o en el alféizar de la ventana?
Para plantar estragón, elija un lugar soleado o parcialmente sombreado, evite el encharcamiento y afloje el suelo rico en humus y nutrientes. Plantado en primavera, el estragón se puede propagar por división y también cultivarse en el alféizar de la ventana.
El suelo y la ubicación adecuados
Al estragón le gusta el humus, un suelo rico en nutrientes y requiere mucho espacio porque crece hasta al menos 60 cm de altura. Si se siente cómodo, puede llegar a medir más de un metro de altura. Prefiere un lugar soleado, pero también prospera bastante bien en sombra parcial. Lo principal es que evites el encharcamiento.
El mejor momento para plantar
La mejor época para plantar es la primavera, cuando la planta comienza a producir nuevos brotes y raíces. Afloje la tierra profundamente. Si es muy sólido o arcilloso, puedes mezclarlo con arena o grava o crear una capa de drenaje hecha de fragmentos de cerámica o grava gruesa.
Ahora plante el estragón en el hoyo de plantación y, si es posible, agregue tierra para macetas fresca o un poco de abono sazonado. Riega bien el estragón y mantenlo libre de malas hierbas durante las primeras semanas.
Propagar estragón
El estragón se propaga fácilmente por división. Desenterrar el cepellón en primavera, dividirlo en dos o más partes y trasplantarlas en el lugar deseado. Después de poco tiempo podrás cosechar los brotes frescos.
Las raíces se vuelven a extender con el tiempo y si dejas florecer algunos brotes de tu estragón, florecerá por sí solo. El año que viene puede esperar una cosecha aún más abundante.
Estragón en el alféizar de la ventana
Por supuesto, también puedes cultivar estragón en el alféizar de tu ventana, pero requiere una maceta grande. Y, por supuesto, el estragón no crece allí tan alto como en el lecho de hierbas. Pero siempre tienes estragón fresco, que es mucho más aromático que la hierba seca.
Lo más importante en resumen:
- soleado a parcialmente sombreado
- Evitar el encharcamiento
- suelo suelto y rico en humus
Consejos y trucos
Si también quieres utilizar estragón en invierno, coloca una planta en el alféizar de la ventana. Sabe mucho mejor fresco.
