El berro tiene muchos usos y, por lo tanto, no es impopular como hierba culinaria. Para que esté siempre disponible, conviene que esté en su propio jardín. Puedes comprar berros como planta joven en una maceta o sembrarlos tú mismo.
¿Cómo se siembran los berros?
Para sembrar berros se necesita tierra fina y quebradiza, presionar ligeramente las semillas, mantenerlas húmedas en todo momento y proporcionar suficiente luz. La temperatura ideal de germinación es de 20 °C y el tiempo de germinación es de unos 7-20 días.
Dado que los berros son un germinador ligero, solo es necesario presionarlos ligeramente sobre el suelo y luego mantenerlos bien húmedos. Requiere una temperatura de unos 20 °C para germinar. Esto significa que la siembra al aire libre sólo es posible a partir de mediados de mayo, aproximadamente, después de los Ice Saints. Alternativamente, puedes cultivar berros en el alféizar de la ventana o en un invernadero con calefacción.
Para la siembra, lo mejor es utilizar tierra para macetas fina y quebradiza (6,00 € en Amazon) hecha de una mezcla de arena y abono no demasiado fresco. Espolvorea las semillas encima y presiónalas ligeramente. Mantenga siempre la tierra bien húmeda. A una temperatura de unos 20°C, las semillas germinarán al cabo de unos 7 a 20 días.
Manipulación de las plantas jóvenes
Cuando las plantas pequeñas miden unos cinco centímetros de altura, se pueden arrancar. Dependiendo del tamaño de la maceta, coloca de dos a tres plantas en un recipiente, riégalas bien y cambia el agua cada dos días. Las plantas pronto empezarán a crecer. Ahora deja que el nivel del agua en tu recipiente de cultivo suba constantemente un poco más. A los berros les encantan los pies mojados.
¿Dónde se consiguen las semillas de berro?
Puedes recolectar semillas de berros tú mismo, de berros silvestres o de plantas de tu propio jardín, o puedes comprar semillas en un vivero. Hay varias tiendas especializadas en semillas que también ofrecen variedades inusuales y especiales de diferentes hierbas silvestres. Es posible que consigas variedades especiales allí, ya que las hay con hojas más claras o más oscuras.
Lo más importante en resumen:
- tierra fina y quebradiza
- Presione las semillas ligeramente
- Germinador ligero
- mantener siempre húmedo
- Temperatura de germinación: 20 °C
- Tiempo de germinación: 7 – 20 días
Consejos y trucos
Si te gusta viajar al extranjero, intenta llevarte de tu viaje berros ingleses o franceses (watercress o cresson de fontaine o cresson d’eau) como recuerdo.
