La poda profesional de albahaca sirve tanto para la cosecha como para el cuidado. Deja de preguntarte cuándo, cuánto y cómo. Hemos reunido aquí para usted a qué debe prestar atención al cortar la hierba real.
¿Cómo corto la albahaca correctamente?
Para podar la albahaca correctamente, recorte las puntas de los brotes a al menos 5 cm de largo, corte 1-2 mm por encima de un par de hojas y nunca arranque hojas individuales. En invierno, corte con más cuidado y coseche sólo los brotes enteros.
Corta con audacia – en lugar de arrancar tímidamente
La albahaca destaca naturalmente por su notable vigor. Los jardineros aficionados expertos aprovechan este atributo para promover un hábito tupido mediante podas específicas durante la cosecha. El arranque vacilante de las hojas individuales tiene un efecto contraproducente, porque los brotes desnudos mueren y debilitan toda la hierba real. Al cortar los brotes para la cosecha, proceda de la siguiente manera:
- básicamente podar las puntas de los brotes hasta una longitud mínima de 5 centímetros
- no rompas una ramita de albahaca, córtala con unas tijeras o un cuchillo
- Haga el corte 1-2 milímetros por encima de un par de hojas para iniciar la ramificación
- recorta una sesión completa para que quede al menos un par de ojos
- Utilice siempre herramientas recién afiladas que hayan sido desinfectadas con alcohol
Si cortas una hierba real correctamente usando este procedimiento, no hay nada de malo en recoger hojas individuales al pasar como un refrigerio saludable a base de hierbas. En este caso, elija una hoja de color verde oscuro porque aquí el contenido de aroma es particularmente alto.
Corta las flores a tiempo para disfrutar de las hierbas durante mucho tiempo
Los jardineros aficionados experimentados no solo usan tijeras cuando necesitan cosechar albahaca. La poda selectiva también sirve como cuidado cuidadoso para que la planta herbácea se mantenga vital y saludable durante mucho tiempo. Una vez que la kingweed florece, la planta deja de crecer y las hojas adquieren un sabor amargo. Cómo prevenir la muerte prematura mediante podas específicas:
- de junio a septiembre, reduzca periódicamente las puntas de los brotes 5 centímetros
- corta constantemente todas las ramas en las que se están formando brotes
Si los esquejes no se utilizan inmediatamente en la cocina, son ideales para secarlos o encurtirlos. También puedes conservar el excedente de cosecha congelándolo en porciones en cubiteras.
Corta la albahaca correctamente en invierno: así es como funciona
Si cultivas una variedad perenne de albahaca o hibernas la planta en el interior, el corte se reduce a la cosecha. A partir de octubre, la hierba ya no se esfuerza por producir flores, sino que reduce el crecimiento al mínimo. En la estación fría se recomienda una poda más conservadora. Sin embargo, en invierno también se aplica el lema de que los jardineros aficionados prudentes siempre cortan los brotes enteros.
Consejos y trucos
¿Lo sabías? Las flores de albahaca son comestibles. Simplemente permita que su hierba real florezca una vez y disfrute de las encantadoras flores durante muchas semanas. Si se cortan las flores, sirven como deliciosa decoración para ensaladas y platos calientes. Si el sabor es demasiado amargo para ti, simplemente remoja las flores en vinagre.
