Plantar una guinda en el jardín. ¿Pero cuál debería ser? En el mundo de las guindas existe toda una gama de variedades que se diferencian por la calidad del fruto, el tiempo de maduración y la tolerancia a enfermedades, entre otras cosas. Aquí hay una descripción general.
¿Qué tipos de guindas existen?
Las variedades de cerezas ácidas más populares son: 'Jade', 'Hungarian Traubige', 'Heimanns Rubinweichsel', 'Korund', 'Diemitzer Amarelle', 'Ludwigs Frühe', 'Werdersche Glaskirsche', 'Köröser Weichsel', ' Schattenmorelle', 'Lange Lotkirsche', 'Saphir'®, 'Stevnsbaer', 'Heimanns Konservenweichsel', 'Morellenfeuer', 'Gerema', 'Karneol'®, 'Meteor', 'Morina'® y 'Csengödi'.
Tres tipos de guindas
Hay que hacer una distinción básica entre tres tipos diferentes de guindas. Hay cerezas de cristal, guindas agridulces y guindas. El primer tipo de cereza ácida madura temprano, es de color rojo amarillento a rojo medio y ligeramente translúcido. Las guindas agridulces tienen, como su nombre indica, un sabor más dulce que las otras dos especies. Las guindas se consideran el tipo de guindas más conocidas y son bastante ácidas.
Variedades para consumo en fresco
Las variedades 'Jade' y 'Hungarian Grapes' son las más adecuadas para comer frescas directamente del árbol. Ambas variedades maduran tarde y normalmente en la séptima semana de la cereza. La guinda 'Jade' es extremadamente aromática y la 'uva húngara' se considera la mejor variedad para picar.
Las mejores variedades de maduración temprana
Las variedades que maduran temprano (entre la tercera y cuarta semana de la cereza (finales de junio hasta mediados de julio)) incluyen las siguientes variedades:
- ‘Heimanns Ruby Weichsel’
- ‘Corindón’
- ‘Diemitzer Amarelle’
- ‘Ludwig temprano’
- ‘Werdersche Glaschersche’
Variedades de maduración media-tardía
La variedad 'Köröser Weichsel', que madura entre la quinta y sexta semana de la cereza, tiene frutos extremadamente grandes y se quitan fácilmente los huesos. Al igual que las guindas 'Schattenmorelle', 'Lange Lotkirsche' y 'Saphir'®, pertenece a las variedades de maduración media-tardía.
Variedades de maduración tardía
Las siguientes guindas se cosechan entre la sexta y la séptima semana de la cereza:
- ‘Stevnsbaer’: extremadamente jugosa, buena para quitar piedras
- 'Guerra ácida enlatada de Heimann': autofértil, buena para quitar piedras, alto contenido de jugo
- 'Morelle Fire': de alto rendimiento, autofértil
- ‘Gerema’: robusto
- ‘Carnelian’ ®: buena piedra para disolver
Variedades menos susceptibles a las enfermedades
Especialmente las variedades resistentes a las enfermedades han demostrado ser exitosas. Entre ellos se encuentra, por ejemplo, la cereza ácida 'Meteor'. Es autofértil, extremadamente saludable y particularmente popular para los huertos familiares. Además, se recomienda Prunus 'Morina' ®. Esta variedad, que madura a finales de junio, convence no sólo por su tolerancia a las enfermedades, sino también por su equilibrada proporción de azúcar y ácido.
Por último, pero no menos importante, se recomienda encarecidamente la variedad húngara 'Csengödi'. Tiene la mejor resistencia a la monilia y es resistente contra la enfermedad de las manchas de pulverización. Al mismo tiempo, ofrece rendimientos altos y regulares y sus frutos tienen un sabor casi tan atractivo como el de las cerezas dulces.
Consejos y trucos
Si buscas ejemplares excepcionales entre las variedades de guindas: ¿Qué tal la forma enana como la variedad Prunus cerasus 'Griotella' ®?Produce altos rendimientos y los frutos se pueden recoger sin escalera debido a la pequeña estatura de la planta. ¿O qué tal una forma de pirámide autofértil como Prunus cerasus 'Maynard' ®?
