Las almendras siempre están en boca de todos cuando se trata del tema de la intolerancia a la histamina. Sin embargo, a menudo no se sabe si se pueden consumir de forma segura a pesar de la histamina. Por el contrario, otros alimentos son más insidiosos.
¿Las almendras son compatibles con la intolerancia a la histamina?
Las almendras se pueden comer a pesar de la intolerancia a la histamina porque tienen un bajo contenido de histamina. La cantidad diaria aún debe reducirse: se recomiendan 20 g al día para personas sanas, mientras que las personas intolerantes a la histamina deben elegir una cantidad menor.
La histamina, una sustancia mensajera natural
Todo cuerpo humano necesita histamina. Es una sustancia mensajera natural que tiene una variedad de tareas. La histamina juega un papel importante en las alergias. La ingesta diaria de alimentos hace que se absorba más histamina. Normalmente existen procesos en el cuerpo que descomponen el exceso de histamina.
Si estos no funcionan correctamente, se produce intolerancia a la histamina. Después de comer ciertos alimentos, el cuerpo reacciona con síntomas similares a los de una alergia.
A menudo ocurren junto con otras intolerancias alimentarias. El 80% de los afectados son mujeres. Los síntomas de la enfermedad pueden desaparecer temporalmente durante el embarazo. Sin embargo, suelen reaparecer después del nacimiento.
El contenido de histamina en los alimentos aumenta debido a:
- Período de almacenamiento
- Procesos de procesamiento
- Preservación
- Formación de aroma
Por esta razón, la histamina se encuentra a menudo en productos enlatados, quesos de maduración prolongada, productos preparados o alimentos que contienen gluten. Los productos con aditivos o conservantes se ven especialmente afectados. A este grupo también pertenecen las legumbres, los frutos secos y diversos tipos de frutas.
Las almendras se pueden comer con placer
Sin embargo, los expertos afirman que es posible comer almendras incluso si te han diagnosticado intolerancia a la histamina. A diferencia de otros tipos de frutos secos, estos se clasifican por su bajo contenido en histamina. Sin embargo, la cantidad diaria debe mantenerse extremadamente baja.
A las personas sanas se les recomienda consumir alrededor de 20g de almendras al día. Entonces tienen muchos nutrientes. Si tiene intolerancia a la histamina, esta ración diaria debería ser correspondientemente más baja.
Consejos y trucos
Si se sospecha intolerancia a la histamina, se debe limitar el consumo de almendras. También es aconsejable limitar la cantidad. La calidad de los productos juega un papel especial.
