El salsifí negro ha sido olvidado durante mucho tiempo como una verdura de invierno saludable y digerible que se puede almacenar durante mucho tiempo. Cultivarlos en el jardín resulta sencillo. Se requiere un buen conocimiento previo al momento de la siembra.
¿Cómo siembro salsifí correctamente en el jardín?
Para sembrar salsifí, elija un lugar soleado y un suelo profundo y rico en humus. Siembre las semillas entre finales de febrero y mediados de marzo a unos 2 cm de profundidad, con 6 cm entre plantas y 30 cm entre hileras. Riega abundantemente las semillas y mantén la tierra húmeda hasta que germinen en 10 a 12 días.
Tomar la decisión correcta: ubicación y suelo
Antes de comenzar a cultivar salsifí en el jardín, se debe seleccionar un lugar adecuado y un suelo propicio para ello. Por favor preste atención a lo siguiente:
- se prefiere un lugar soleado
- en el otoño del año anterior o como máximo 2 semanas antes de la siembra: afloje el lecho hasta una profundidad de 30 cm
- Suelo: profundo, rico en humus, húmedo
El período óptimo para la siembra
Para poder cosechar salsifí en el primer invierno después de la siembra, las semillas deben sembrarse entre finales de febrero y mediados de marzo. En las regiones más frías, donde las plantas jóvenes estarían expuestas a heladas excesivas, la siembra debería realizarse a más tardar en abril. Por lo tanto, la cosecha durante la temporada del salsifí está garantizada en gran medida.
¡Ahora puede comenzar la siembra
Se recomiendan las siguientes variedades de salsifí para la siembra:
- ‘La estaca negra de Hoffmann’: probada y comprobada
- 'Meres': nueva generación, resistente al moho
- ‘Duplex’: de fuerte crecimiento
- 'Gigantes rusos': probados, particularmente grandes
- 'Black Peter': tolera suelos pesados
Las semillas de salsifí en forma de varilla se colocan a 2 cm de profundidad en el suelo. Se debe mantener una distancia de al menos 6 cm entre plantas. También es posible separar las plantas jóvenes más tarde o, aún más fácilmente, utilizar cintas de semillas (9,00 € en Amazon). Una distancia de 30 cm es suficiente entre las filas.
Después de regar vigorosamente y mantenerlas húmedas, las semillas de salsifí comienzan a germinar después de 10 a 12 días. Para que la tierra no se compacte con el riego regular, conviene aflojarla una y otra vez.
¿Qué más hay que considerar?
Para un gran éxito en la cosecha, también se deben tener en cuenta los siguientes aspectos:
- Nunca cultives salsifí después de tomates o zanahorias
- precultivo ideal: patatas, altramuces, pepinos, puerros, apio
- cultivo mixto adecuado: frijoles, repollo, espinacas, lechuga, cebolla, puerro
Consejos y trucos
Se deben utilizar semillas anuales para la siembra. La capacidad de las semillas de salsifí para germinar rápidamente disminuye, lo que puede provocar una espera más larga para la cosecha o una falla total de la germinación.
