No sólo en la agricultura los jardineros deben prestar atención a la correcta rotación de cultivos, también vale la pena crear un plan para el huerto en la jardinería amateur. Porque quien cultiva correctamente cosecha más y tiene que luchar menos con enfermedades, plagas y malas hierbas. A continuación te explicaremos en qué consiste la rotación de cultivos, te daremos ejemplos de buenas rotaciones de cultivos, tablas con las hortalizas más importantes además de información y consejos útiles.
¿Qué es la rotación de cultivos en horticultura?
La rotación de cultivos es un método agrícola en el que se cultivan diferentes cultivos uno tras otro a lo largo de varios años para mejorar la calidad del suelo y el rendimiento de los cultivos. Se basa en la rotación de comederos pesados, medios y débiles, así como de plantas de abono verde.
¿Qué es la rotación de cultivos?
La rotación de cultivos, también conocida como agricultura de campo, se refiere a la secuencia temporal del cultivo de diferentes tipos de cultivos durante varios años.
La idea básica de la rotación de cultivos es que diferentes tipos de verduras y cereales requieren diferentes nutrientes y, sobre todo, en diferentes grados. Si las mismas hortalizas se cultivan en el mismo lugar durante años, siempre extraen los mismos nutrientes del suelo. Esto significa que el suelo se empobrece y la planta ya no puede recibir suficiente nutrición. Esto conduce a menores rendimientos de los cultivos, susceptibilidad a enfermedades y plagas y a una mala calidad del suelo. Sin embargo, si cultivas diferentes plantas con diferentes necesidades de nutrientes en un lecho cada año, puedes contrarrestar esto.
¿Por qué prestar atención a la correcta rotación de cultivos?
La rotación de cultivos tiene un efecto positivo en el rendimiento de los cultivos, pero eso no es todo. Una buena rotación de cultivos tiene aún más ventajas:
- previene plagas y enfermedades
- reduce el crecimiento de malezas
- aumenta la fertilidad del suelo
- Enraizar y así aflojar el suelo
- Las leguminosas enriquecen el suelo con nitrógeno
- Promoción de microorganismos que sustentan el suelo
- Control de nematodos
- reduce el uso de fertilizantes costosos
- Prevención de la erosión y lixiviación de nutrientes
Fondo
La historia de la rotación de cultivos
La rotación de cultivos es tan antigua como el cultivo de cereales por parte de la humanidad. Cuando la gente se estableció y comenzó a cultivar cereales, rápidamente se hizo evidente que los rendimientos disminuían significativamente después de varios años de cultivo. Luego desarrollaron primero la economía de dos cultivos, en la que se cultivaban alternativamente cereales y hortalizas de hoja y/o legumbres. En la Edad Media se estableció la economía de los tres campos, en la que inicialmente sólo se cultivaban cereales, hortalizas de hoja y abono verde. En el siglo XVIII se añadieron nabos y patatas.
Alimentadores pesados, comederos débiles y abono verde
El factor decisivo para una correcta rotación de cultivos son las necesidades de nutrientes de las plantas. Se hace una distinción entre los que comen mucho, los que comen a medias y los que comen débilmente.
- Comedores débiles: Plantas de este tipo, en su mayoría frutos de hoja, que requieren pocos nutrientes como lechugas, espinacas o hierbas o aquellas que se autoproporcionan nutrientes como legumbres como frijoles o guisantes
- Alimentadores medianos: Plantas con un requerimiento medio de nutrientes como remolacha, cebolla o puerro
- Alimentadores pesados: Plantas con un alto requerimiento de nutrientes como patatas, tomates, calabaza o repollo
abono verde
Para volver a enriquecer el suelo con nutrientes después de un ciclo de cultivo de varios años, se cultiva abono verde. Para ello son especialmente adecuadas las legumbres que enriquecen el suelo con nitrógeno, como:
- Trébol
- Phacelia
- Veca
- Altramuces
- Marigold
- aceite de rábano
Estas frutas no se cosechan, sino que se cubren con mantillo y se incorporan al suelo, donde se pudren y enriquecen el suelo con nutrientes adicionales.
Ciclos de 2 a 5 años para rotación de cultivos
Dependiendo del modelo, la rotación de cultivos se divide en 2, 3, 4 o 5 años. En agricultura se suelen utilizar ciclos más cortos para evitar pérdidas en el cultivo principal. En el huerto, sin embargo, a menudo se prefiere el cultivo en tres o cuatro campos, lo que significa que los abonos pesados sólo se plantan en un lecho cada tres o cuatro años.
Rotación de cultivos en el ciclo de 4 años
En el ciclo de 4 años, los alimentadores pesados se cultivan en un lecho fresco y rico en nutrientes en el primer año, los alimentadores medianos en el segundo, los alimentadores débiles en el tercero y el abono verde en el cuarto. Este método es más común en huertos privados.
Tabla de rotación de cultivos en el ciclo de 4 años
| 1. Año (comedor empedernido) | 2. Año (consumo medio) | 3. Año (comedor débil) | 4. Año (abono verde) |
|---|---|---|---|
| Patatas | Hinojo | Frijoles arbustivos | Alforfón |
| repollo | Remolachas de todo tipo | Guisantes | Trébol |
| Pepinos | Ensaladas | Hierbas | Phacelia |
| Calabaza | Fresas | Lechuga | Caléndulas |
| Ruibarbo | ajo | Espinacas | Espinacas |
| Apio | Puerro | Flores de verano | Veca |
| Tomates | frijoles asados | Lechuga de cordero | Lupino |
| col de Saboya | Cebollas | aceite de rábano | |
| Maíz | Tagetes |
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Excursus
Cultivo mixto y rotación de cultivos
Además de la rotación de cultivos, al planificar su huerto también debe prestar atención a la compatibilidad de las plantas entre sí. Aunque tanto las patatas como los tomates se alimentan mucho y, por tanto, se cultivan el mismo año, no se llevan muy bien y no se deben plantar en el mismo lecho. Lo mismo ocurre con las patatas y la calabaza. Otras plantas, como los tomates y las capuchinas, tienen un efecto positivo entre sí, ya que la capuchina protege los tomates de los pulgones. Puedes encontrar más información sobre la cultura mixta aquí.
La rotación de cultivos en el ciclo de la cama
Ahora es posible que desees cultivar patatas y tomates todos los años. Por supuesto, esto es posible siempre que no los plantes en el mismo lugar. Un modelo sencillo es el ciclo de camas, también conocido como jardinería cuadrada. Se cultivan cuatro camas al mismo tiempo, una con comederos débiles, otra con comederos medianos, otra con comederos pesados y otra con abono verde. Cada año, la secuencia de lechos se cambia en un lecho, de modo que los cimientos se cultivan en el lecho de zehrer débil, el de zehrer débil en el de zehrer medio, el de zehrer medio en el de zehrer fuerte y el de zehrer fuerte en el abono verde, etc.. Aquí encontrará todo claramente ilustrado.
Haz un plan de cultivo
Aunque el concepto parezca simple, lógico y claro, se recomienda crear un plan para saber exactamente dónde has plantado qué. Este concepto funciona mejor si tiene tres, cuatro o cinco camas y las rota como se describe en el ciclo de camas anterior. Para planificar el cultivo en detalle, proceda de la siguiente manera:
- Mida sus camas y haga bocetos de ellas en una o más sábanas.
- Divida la cama en las filas apropiadas que desee cultivar. Preste atención al espacio entre filas recomendado.
- Ahora ingresa en cada fila lo que se debe cultivar allí. Presta atención a los buenos y malos vecinos.
- También puedes anotar los tiempos de siembra y cosecha, así como cualquier segunda siembra.
- El año que viene, simplemente mueva el lecho de siembra hacia la derecha para que la rotación de cultivos esté en su lugar. Si es necesario, corrija a los vecinos mal elegidos que resultaron en bajos rendimientos de los cultivos.
Aquellos que se combinan inteligentemente tienen menos trabajo.
Rotación de cultivos en la agricultura
La rotación de cultivos también juega un papel importante en la agricultura, no solo en la agricultura orgánica. No sólo se cambia periódicamente el cultivo principal, sino que también se cultivan cosas diferentes durante el mismo año. Aquí se hace una distinción entre frutas de verano, frutas de invierno y cultivos intermedios.
- Fruta de verano: Este es un cultivo que se siembra en primavera y se cosecha en verano. Pueden ser cereales de verano, así como remolachas, patatas o verduras.
- Frutas de invierno: Las frutas de invierno son cultivos resistentes a las heladas y, por lo tanto, pasan el invierno en el campo. Pueden ser cereales de invierno o verduras de invierno.
- Cultivo de cobertura: El cultivo de cobertura suele ser leguminosas que se cultivan entre los cultivos principales para mejorar el suelo.
Excursus
Cultivo de cobertura
Un productor de trigo no puede esperar tres años hasta poder volver a cultivar trigo en su campo. Por eso los ciclos de cultivo en la agricultura se acortan: en lugar de cultivar un cultivo intermedio en el tercer o cuarto año, se siembra un cultivo intermedio después del cultivo principal. La UE especifica directrices según las cuales no se cultivan monocultivos como cultivos intermedios, sino diversas plantas que sustentan el suelo, como el trébol, los guisantes, la mostaza, el rábano oleaginoso o la hierba silvestre. Estos pueden usarse para alimentar al ganado o luego trabajarse en el suelo.
Preguntas frecuentes
¿Existen también “frutos perennes” que pueden aparecer en cualquier parterre en cualquier momento?
Sí, no todas las frutas tienen que migrar. Los aderezos débiles generalmente pueden permanecer en el lecho como cultivo permanente y pueden combinarse alternativamente con otras plantas. Esto es particularmente útil para plantas perennes como las hierbas. Las fresas también suelen cultivarse como frutas permanentes.
¿Una buena rotación de cultivos reemplaza cualquier tipo de fertilizante?
Mayormente no. Los lechos con comederos débiles o medianos pueden funcionar sin fertilizante, pero los lechos con comederos pesados deben fertilizarse regularmente con compost para alimentar de manera óptima a las plantas hambrientas.
¿Realmente tengo que ser tan estricto con la rotación de cultivos?
La mayoría de los jardineros domésticos inventan su propia versión de rotación de cultivos. Si no quieres arriesgar tu cosecha, debes prestar especial atención a variar los comederos pesados y, sobre todo, nunca poner el mismo comedero pesado en el mismo lugar el año siguiente.
¿Dónde consigo las semillas para el cultivo de cobertura o abono verde?
Para cultivos intermedios, puede obtener mezclas de semillas ya preparadas en tiendas minoristas y en línea que brindan diversidad para mejorar el suelo en su huerto.
