Los caquis ahora se pueden comprar en casi todos los supermercados de nuestra parte del mundo. En los últimos años se ha convertido en una auténtica fruta de tendencia. Si le gusta y quiere distanciarse de las frutas importadas, ¡también puede cultivar su propio árbol de caqui!
¿Qué debes saber sobre el árbol del caqui?
El árbol del caqui (Diospyros kaki) es un árbol frutal procedente de China que prospera en zonas templadas. Por sus hábitos se parece a un manzano, es resistente a las heladas y fácil de cuidar. Los frutos ricos en vitaminas maduran en octubre-noviembre y tienen un sabor similar al de las peras o los albaricoques. Las variedades populares incluyen 'Hana Fuyu', 'Rojo Brillante' y 'Vaniglia'.
Origen
El árbol del caqui, también llamado ciruela caqui o ciruela caqui, pertenece al género Diospyros dentro de la familia del ébano, que en alemán significa algo así como “fruto de los dioses”. Quizás haya algo divino en esta fruta redonda con aspecto de tomate, ya que tiene un sabor agradablemente dulce y, sobre todo por esta razón, ha sido valorada y cultivada desde hace más de dos milenios, originalmente en el Lejano Oriente, especialmente en China.
En general, el árbol del caqui prospera bastante bien en Europa Central, cuyo clima no difiere significativamente; las zonas templadas que no corren mucho riesgo de heladas son una ventaja.
Para recordar:
- El árbol de caqui proviene de China
- Valorado allí como árbol frutal desde hace más de 2000 años
- Crece bien aquí, especialmente en zonas templadas
Crecimiento
En cuanto a sus hábitos, el árbol del caqui se parece mucho a un manzano con su tronco bajo y su copa redondeada y bastante agachada. Cuando las condiciones son favorables, alcanza alturas de alrededor de 8 metros. Su corteza es lisa y de color marrón rojizo.
Características de crecimiento en palabras clave:
- Habitus parecido a un manzano
- En condiciones favorables, alturas de crecimiento de hasta 8 metros
- Corteza lisa de color marrón rojizo
hojas
En las ramas aparecen hojas alternas de forma ovalada a lanceolada y ahusadas, que a su vez no son diferentes a las del manzano. Sin embargo, son un poco más grandes, tienen una textura más firme y suave y tienen un color más oscuro. Además, a diferencia de las hojas del manzano, no son mates, sino claramente brillantes. En otoño se vuelven de color amarillo a rojo anaranjado.
Para recordar:
- Las hojas también son similares a las de los manzanos, pero un poco más grandes, más firmes, más suaves y más oscuras
- Superficie brillante
- Color otoñal de amarillo a rojo anaranjado
Flores
La forma silvestre del árbol de caqui es monoica o dioica, lo que significa que produce flores femeninas y masculinas o es puramente unisexual. En los individuos monoicos, las flores masculinas y femeninas se distribuyen en grupos separados. Los cuatro pétalos, radialmente simétricos, tienen un color de crema a amarillento, están elevados como una copa y enrollados hacia afuera en las puntas. En las flores femeninas se encuentran encima de cuatro grandes sépalos verdes, que también permanecen adheridos al fruto formado. En total, las flores tienen un diámetro de alrededor de 2 a 2 ½ centímetros.
La fertilización de las flores femeninas no es necesaria para la formación del fruto, se autofecundan. Las flores masculinas son fertilizadas principalmente por insectos.
Propiedades de las flores de un vistazo:
- Los individuos del árbol de caqui son monoicos o dioicos
- Flores de 2 a 2 ½ cm de alto
- Cuatro pétalos en forma de copa, de color amarillo cremoso, enrollados hacia afuera
- Las flores femeninas se asientan sobre 4 sépalos verdes
- Tiempo de floración
Las flores se abren a finales de primavera, alrededor de mayo, y duran hasta junio.
Fruta
El codiciado fruto divino madura bastante tarde en el año, alrededor de octubre o noviembre. A menudo se le compara con los tomates en apariencia, especialmente por su forma redondeada y su piel suave. Sin embargo, su color es más claro, de naranja a amarillento. Pueden llegar a pesar hasta medio kilo. El sabor recuerda al de las peras o los albaricoques y, a menudo, se corta por la mitad, como los kiwis, y se saca la cáscara con una cuchara. Los frutos son extremadamente ricos en vitaminas y también contienen muchos taninos, que tienen un efecto astringente y dejan una sensación peluda en la boca, especialmente cuando el fruto aún está bastante verde.
Para recordar:
- Maduración de la fruta de octubre a noviembre
- Externamente similar a los tomates grandes
- Color naranja amarillento
- Sabe desde pera hasta albaricoque
- Contiene vitaminas y taninos
¿Qué ubicación es adecuada?
A los árboles kaki les encanta el calor. Si desea tener un ejemplar en su jardín, tendrá más posibilidades si vive en una zona templada (vitícola). Una gran proporción de la fruta importada de los supermercados procede de zonas productoras españolas. Así que trate su árbol de caqui en un lugar lo más acogedor posible, donde se acumule mucho calor del sol y donde no haya vientos fuertes. Mucho sol también favorece el desarrollo de frutos agradablemente dulces y aromáticos. Aunque es parcialmente resistente a las heladas, el árbol no debería sufrir demasiadas heladas; por lo tanto, se debe evitar un área expuesta.
Un árbol de caqui se puede plantar al aire libre alrededor del tercer o cuarto año de vida. Cuanto mayor es el individuo, más tolerante a las heladas es.
Requisitos de ubicación en palabras clave:
- Lo más cálido, soleado y protegido del viento posible
- No demasiado expuesto
- Plantar en exterior desde el 3º al 4º año de vida
Época de plantaciónPlante siempre un árbol de caqui en primavera para que pueda establecerse en su ubicación durante la mitad cálida del año.
¿Qué suelo necesita la planta?
La tierra para plantar un árbol de caqui debe ser lo más rica posible en humus y nutrientes. Lo mejor es añadir una buena porción de abono maduro al sustrato al momento de plantar. También debes asegurar una relación equilibrada entre drenaje y drenaje añadiendo un componente arcilloso al suelo e incorporando un drenaje eficaz en forma de una capa de grava. Si inicialmente planta un árbol joven de caqui en un contenedor, preste especial atención a un buen drenaje, incluso a través de varios orificios de drenaje en el fondo del contenedor.
Fertilice el árbol de caqui una vez por primavera, especialmente en los primeros años, con un buen abono.
Requisitos del sustrato de un vistazo:
- Rico en nutrientes y humus
- Relación equilibrada entre el contenido de arcilla que retiene agua y nutrientes y el drenaje que promueve el drenaje
- Fertilizar con abono maduro en la primera primavera
Regar el árbol de caqui
En verano y durante la temporada de fructificación, el árbol de caqui necesita una cantidad relativamente grande de agua. Durante este periodo, riégala de forma regular y abundante, especialmente durante los primeros años. Al árbol del caqui le gusta el agua blanda y baja en cal, preferiblemente del barril de lluvia.
Corta el árbol de caqui correctamente
Para producir muchos frutos, el árbol de caqui no necesita necesariamente una poda regular. Incluso sin cuidados de poda, es bastante fructífero. Planta el fruto en la madera del año anterior. Sin embargo, sigue siendo fácil de cortar y se puede mantener en forma para la vista. Para obtener una copa equilibrada y ricamente ramificada, conviene entrenarla para que forme un brote central con cuatro o cinco brotes laterales cada año al final del invierno. Para ello, acorte todos los brotes largos y córneos hasta la base. También es posible un entrenamiento estándar o en espaldera.
- La poda no es absolutamente necesaria para conservar la fruta exuberante
- Formar educación para la óptica pero es bastante posible
- Para ello, acorte los brotes anuales largos con regularidad (radicalmente)
- También es posible el entrenamiento con tallo alto o en espaldera
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Propagación
Los árboles de caqui, como la mayoría de los árboles frutales, se propagan mediante injertos.
Enfermedades/Plagas
Los árboles de caqui son, afortunadamente, bastante resistentes a las enfermedades. Sin embargo, las plagas pueden darse un festín de vez en cuando, pero entre ellas se encuentran candidatos bien conocidos y bastante fáciles de controlar, como pulgones, cochinillas y ácaros.
Pulgones
Puedes reconocer fácilmente una infestación de pulgones por la capa pegajosa de melaza que cubre las hojas y que los insectos excretan. Los hongos hollín también pueden asentarse debajo de la melaza, formando un césped negruzco. En un clima seco y cálido a principios del verano, los pulgones pueden multiplicarse explosivamente. Sobre todo, asegúrate de regarlas adecuadamente. Para evitar esto, también se deben prestar atención a condiciones ambientales favorables, es decir, un lugar cálido y soleado, un cultivo de jardín lo más diverso y natural posible (que atraiga insectos beneficiosos) y solo un abono orgánico y moderado.
Si el árbol está infestado de pulgones, rocíelo únicamente con un fuerte chorro de agua si es posible. Recorte y deseche las puntas de los brotes gravemente dañadas. Los preparados a base de aceite de neem también son un remedio eficaz y biológicamente responsable.
Cochinillas
Al igual que los pulgones, las cochinillas chupan la savia de su planta huésped y excretan melaza pegajosa, que a su vez promueve la formación de hongos hollín.
Además de promover la presencia de insectos beneficiosos en el jardín, también puede prevenir la infestación de cochinillas mediante el cuidado protector del tronco. La superficie de la corteza se alisa quitando los trozos sueltos de corteza y luego se sella con una capa blanca de pintura para troncos. Esto evita que las larvas pasen el invierno bajo la corteza y al mismo tiempo protege al árbol de los daños causados por las heladas.
Se puede combatir rociándolo o aplicando una mezcla de parafina y aceite de colza.
Ácaros
Estas plagas reciben su nombre de las finas redes con las que cubren las hojas y ramitas de su planta huésped. A medida que avanza la infestación, aparecen manchas en forma de motas en las hojas, causadas por los lugares de succión de los ácaros. A medida que avanza la infección, las hojas gradualmente se enrollan, mueren y se caen. Los ácaros representan un peligro adicional en los árboles frutales porque pueden transmitir algunas enfermedades virales.
Un cuidado cuidadoso del tronco también es especialmente eficaz como medida preventiva contra la infestación por ácaros.
Variedades
En Diospyros kaki se distingue entre las formas cultivadas de manzana de miel o caqui, el caqui más amarillo y alargado y el fruto de Sharon, también más amarillo y plano. Pero aquí nos concentramos en las variedades de caquis.
Caqui 'Hana Fuyu'
La variedad 'Hana Fuyu' produce frutos muy sabrosos que maduran relativamente temprano en el año, concretamente a mediados de otoño. Particularmente espectacular también es el color del follaje antes de que madure el fruto, por lo que esta variedad también ofrece algo a la vista. Sin embargo, es ligeramente más sensible a las heladas que otras variantes y el termómetro no debe bajar de -16°C.
Kaki Rojo Brillante
El Rojo Brillante es la variedad más importada a nuestras latitudes. Sus frutos grandes son muy aromáticos y se producen en generosa abundancia. El árbol es relativamente resistente a las heladas.
Kaki Vaniglia
Los frutos del Kaki Vaniglia tienen un sabor agradablemente dulce y maduran desde finales de octubre hasta noviembre. Sin embargo, también se pueden cosechar antes y dejar madurar en el interior. El árbol es vigoroso y forma una copa un poco más grande que sus homólogos.
