Los amantes de las hierbas que no tienen jardín ni balcón para cultivarlas no deben desesperarse. Porque las aromáticas refinerías de cocina también se pueden cultivar bien en el alféizar de la ventana. Te mostraremos cómo en este artículo.
¿Cómo puedo crear un lecho de hierbas en el alféizar de la ventana?
Un lecho de hierbas en el alféizar de la ventana es ideal para hierbas mediterráneas en las ventanas del sur/oeste y para variedades nativas como cebollino y perejil en las ventanas del norte/este. Los alféizares de las ventanas interiores y exteriores influyen en el aroma de las hierbas y sus opciones para pasar el invierno.
Hierbas en la ventana, ¡pero en el lugar correcto
Por supuesto, para las hierbas que desea utilizar para refinar los platos, lo más práctico es cultivarlas en el alféizar de la ventana de la cocina. Pero si desea utilizarlos durante más de 3 o 4 semanas, debe elegir el alféizar de la ventana según su orientación.
Porque si la ventana de tu cocina mira al norte o al este, solo puedes cultivar unas pocas variedades compatibles con la sombra, como cebollino, apio, perejil o albahaca. La mayoría de las demás especies, especialmente las hierbas mediterráneas, necesitan una ubicación orientada al sur o al menos al oeste.
Entonces:
- La orientación del alféizar de la ventana es crucial para el éxito del cultivo de varios tipos de hierbas
- para hierbas mediterráneas: ventana sur/oeste
- Para variedades nativas de hojas blandas, también son posibles ventanas norte/este
La mejor manera de plantar hierbas aromáticas en el alféizar de tu ventana es en macetas individuales, pero también en un macetero rectangular o en un macetero de balcón.
¿Dentro o fuera del alféizar de la ventana?
Si colocas tus hierbas en el interior o exterior del cristal de la ventana es esencial para preservar el aroma. En una habitación con calefacción y con relativamente poco intercambio de aire, las hierbas pierden mucho más rápidamente su intensidad aromática y sus valiosos ingredientes. Así que déjalos afuera el mayor tiempo posible.
Invernada
Por supuesto, sólo las hierbas perennes como el perejil, la mejorana, el romero, la melisa, la salvia o el estragón pueden pasar el invierno. Sin embargo, durante los meses de invierno no se deben mantener demasiado calientes: la elección entre un lugar demasiado frío por fuera y un lugar demasiado cálido por dentro puede resultar complicado. Una temperatura de invernada de 5°C es ideal para la mayoría de las variedades. Si la temperatura exterior es muy bajo cero, también puedes cubrir las plantas con ramas de abeto o tela de yute.
Cuidado cercano
El pequeño espacio de cultivo del alféizar de la ventana y las jardineras necesariamente pequeñas requieren un poco más de atención. Porque en macetas pequeñas y donde las condiciones de luz, aire y temperatura suelen ser unilaterales, las hierbas son más sensibles al encharcamiento y a las plagas. Esto hace que sea más fácil que se pudran o les piojos. Esto es especialmente cierto en el caso de las hierbas no mediterráneas: son bastante resistentes a las plagas debido a sus aceites esenciales. Por lo tanto, riegue con la mayor regularidad posible sin exceso y trate cualquier infestación de plagas de inmediato.
