Hoy en día no es raro que los consumidores se paren en el supermercado y parezcan asombrados porque sus ojos se posan en una ensaladera con flores. A menudo estos incluyen las flores de violetas cornudas. Estos son comestibles
¿Las violetas cornudas son comestibles y cómo se usan en la cocina?
Las flores violetas son comestibles y se pueden utilizar como guarnición colorida. Tienen un sabor ligeramente dulce y huelen maravilloso. Utilízalos en ensaladas, tartas, platos de yogur o confitados como dulce. Sin embargo, tenga cuidado de no consumir flores que hayan sido tratadas con pesticidas.
flores violetas cornudas – la colorida guarnición
las flores violetas con cuernos son mágicamente hermosas. Vienen en una variedad de colores: negro azabache, azul real, morado, rosa, rojo fuego, naranja, amarillo limón y blanco. Las flores multicolores tampoco son infrecuentes. Esta amplia gama de colores los convierte en un elemento de decoración ideal en la cocina.
Usa ideas en la cocina
Las flores, de sabor ligeramente dulce y maravillosamente fragantes, se pueden comer crudas, horneadas o confitadas. Son adecuados, por ejemplo, para los siguientes platos:
- confitado como un caramelo
- en pasteles y tartas
- en ensaladas de frutas
- en ensaladas de flores
- en ensaladas de verduras
- en platos fríos
- para bombones y chocolate
- en platos de yogur
Haz tus propias flores violetas con cuernos confitadas
Las hojas también son comestibles. Pero parecen menos decorativos. Por eso las flores están confitadas. Funciona así:
- Hacer una mezcla de proteína y agua
- Cubra las flores con él
- Espolvorea azúcar con cuidado encima
- Dejar secar (por ejemplo, en un deshidratador o en el horno a 50 °C)
Cuidado con pesticidas, fungicidas y co
No deberías comer todas las violetas cornudas que ves sin pensarlo. Si compras violetas cornudas en macetas en una floristería o ferretería, no debes comerlas. Por regla general, estos se cultivaban con fertilizantes artificiales. También han sido tratados con pesticidas químicos como pesticidas y fungicidas y son venenosos.
Las violetas cornudas disponibles comercialmente no están diseñadas para comerse, sino para lucir hermosas. Si todavía planeas comerte las flores, tienes una opción. Debes esperar al menos un año hasta que la violeta cornuda haya descompuesto los pesticidas y fertilizantes.
La alternativa es sembrar tú mismo las violetas cornudas. Es muy fácil:
- Llene la bandeja de semillas o la maceta con tierra
- Espolvorea semillas sobre él y presiona ligeramente si es necesario
- Rociar con agua y mantener húmedo después
- Temperatura de germinación: 15 a 18 °C
- Tiempo de germinación: 4 semanas
Consejos y trucos
Recoge las flores justo antes de comerlas. Entonces su aroma es mejor y el olor es más fuerte.
