El perejil es una de las hierbas que más comúnmente se plantan en el jardín. Tiene muchos ingredientes saludables. Las semillas no deben comerse bajo ningún concepto porque son venenosas. En general, el perejil sólo debe consumirse con moderación, ya que puede provocar problemas de salud.
¿Es el perejil venenoso?
El perejil no es tóxico cuando se consume con moderación y contiene nutrientes importantes como vitaminas C, B, K, calcio, fósforo, magnesio y hierro. Sin embargo, las semillas de perejil son venenosas y pueden provocar arritmias cardíacas, por lo que no se deben comer.
Consume perejil solo con moderación
El perejil contiene muchos nutrientes importantes, entre ellos:
- Vitaminas C, B y K
- calcio
- Fósforo
- Magnesio
- Hierro
Sin embargo, el apiol contenido en la hierba tiene un fuerte efecto estimulante sobre la actividad del tracto digestivo. Por lo tanto, el perejil sólo se debe utilizar con moderación en la cocina.
Las semillas son venenosas
Las tinturas elaboradas con semillas de perejil pueden provocar arritmias cardíacas.
Las semillas se secan y se utilizan frescas en la medicina natural. Sin embargo, también en este caso es la dosis la que produce el veneno. Por lo tanto, sólo debe utilizarse bajo supervisión médica.
Consejos y trucos
Las mujeres embarazadas deben evitar el consumo excesivo de perejil. Los ingredientes de la planta estimulan la actividad del útero y pueden provocar contracciones prematuras.
