La col blanca, rica en vitaminas y minerales, se cultiva desde la Edad de Piedra. Esta popular hortaliza requiere mucho cuidado, pero la recompensa con una rica cosecha. La col blanca es la base perfecta para el chucrut casero y guisos abundantes.
¿Cómo cultivar repollo blanco con éxito?
Al cultivar repollo blanco, se deben tener en cuenta los suelos bien fertilizados, arcillosos y húmedos, así como la rotación de cultivos y el cultivo mixto. Las coles tempranas, de verano y de otoño se diferencian en el momento de plantarlas y deben tener suficiente espacio en el lecho.
Preparar y fertilizar bien el suelo
La col blanca, como casi todas las verduras del género Brassica, a excepción del colinabo y la col rizada, es bastante exigente. Esta verdura, también conocida en el sur de Alemania como col blanca o repollo, se desarrolla mejor en suelos calcáreos, arcillosos y húmedos. Son especialmente adecuados los campos de cultivo situados en el borde de praderas húmedas: a la col blanca le encanta estar lo más húmeda posible. Por este motivo, las verduras se deben regar con regularidad.
Antes de introducir las plantas jóvenes en el lecho, se debe fertilizar el suelo con estiércol rico y cavar lo más profundamente posible. La col blanca tiene raíces profundas y, por lo tanto, requiere tierra suelta incluso en las profundidades. Además, dependiendo de la calidad del suelo, puede tener sentido enriquecerlo con cal. Se debe evitar la acidificación del suelo añadiendo cenizas de madera. La col blanca es bastante difícil de cultivar en jardines elevados porque el suelo suele estar demasiado seco.
Observar la rotación de cultivos
Como todos los tipos de repollo, el repollo blanco es muy exigente con el suelo. El repollo nunca debe seguir al repollo, ya que agota el suelo y atrae plagas. Posteriormente, no se debe cultivar repollo en el sitio durante al menos un año, y tampoco se recomiendan plantas de cebolla, hortalizas de hoja, rábanos y rábanos. Los lechos que previamente han soportado pepinos o frijoles son ideales para plantar repollo blanco. La col blanca, seguida de zanahorias, guisantes, perejil o tomates, también promete una buena cosecha. Además, la col blanca es muy adecuada para el cultivo mixto con fresas, espinacas o patatas.
¿Cuándo plantar qué variedades?
En el caso de la col blanca, se distingue entre variedades tempranas y coles de verano y de otoño. Las plantas se plantan en el lecho en muy diferentes épocas del año.
1. Repollo de primavera
Las plantas jóvenes de col blanca temprana (la variedad "Cabo de Hornos" es muy popular) se pueden plantar al aire libre a partir de mediados de abril. Por lo general, están espaciados a una distancia de 40 x 50 cm: el repollo blanco necesita tanto espacio como sea posible en la cama. Si las plantas se plantan demasiado cerca, las plagas llegarán más fácilmente. Podrás cosechar por primera vez en unas ocho semanas.
2. Repollo de verano
La col de verano se planta en el suelo a finales de junio o principios de julio y luego se puede cosechar a principios de otoño.
3. Repollo de otoño
La llamada col de otoño llega a los macizos como plantas jóvenes a partir de octubre y también puede pasar el invierno allí. Las heladas no dañan la col blanca, pero las plantas deben cubrirse con ramas de pino desde principios o mediados de noviembre. La cosecha tendrá lugar la primavera siguiente.
Consejos y trucos
Para conseguir un mejor resultado de cosecha, riega las plantas de col blanca de vez en cuando con agua enriquecida con guano (el más rico en nutrientes son los excrementos de paloma).
