Ya sean pequeños amuletos, enormes plantas protectoras o como brotes de bambú en el plato, el bambú es el material de alta tecnología de la naturaleza en términos de tamaño, ligereza y resistencia: es estable, ligero, elástico y comestible
¿Qué propiedades hacen que el bambú sea especial?
El Bambú se caracteriza por su estabilidad, ligereza, elasticidad y comestibilidad. Como material de alta tecnología de la naturaleza, el bambú tiene una estructura exterior dura y estable y un núcleo interior suave. Se utiliza tanto como material de construcción como en platos asiáticos, cultivándose determinadas especies como Dendrocalmus, Gigantochloa y Phyllostachys.
Phyllostachys-Aureosulcata – botánicamente, el bambú pertenece a la familia de las gramíneas dulces. Alrededor de 115 familias de bambú (Bambusae) con un total de alrededor de 1300 especies crecen en todo el mundo.
¿Bambú o madera?
La familia del bambú incluye todos los pastos parecidos a árboles o arbustos con troncos perennes, leñosos o ramificados. Las propiedades técnicas del bambú son muy similares a las de la madera. Mientras que la madera tiene un núcleo duro y se vuelve más suave por fuera, el bambú es duro por fuera y suave por dentro, una estructura mucho más estable.
Come y prepara comida vegetariana
El bambú se utiliza de diversas formas, no sólo como material de construcción, sino también como alimento. El bambú se utiliza en numerosos platos asiáticos, al igual que aquí los espárragos. Para este fin se cultivan y cultivan varios tipos de bambú en plantaciones:
- Dendrocalmus
- Gigantochloa
- Phyllostachys
Consejos y trucos
Cocine el bambú antes de comerlo para neutralizar el tóxico cianuro de hidrógeno. Dado que los bambúes sólo florecen una vez cada 80 años, el arroz de bambú, la semilla de la planta de bambú, rara vez está en el menú.
