La cosecha fue exitosa y ahora los frijoles frescos quieren comerse de inmediato. Pero antes de hacer eso, no sólo debes cocinar los frijoles, sino también limpiarlos como primer paso. Lea cómo hacer esto a continuación.
¿Cómo se limpian correctamente las judías verdes?
Poco antes de prepararlas, primero se lavan las judías arbustivas con agua, se escurren y se sacuden para secarlas. Luego se cortan los dosextremoscon un cuchillo afilado, preferiblemente sobre una tabla de cortarLos frijoles arbustivos con hilos también deben serroscados.
¿Por qué se deben limpiar los frijoles arbustivos?
Si los frijoles arbustivos no se limpiaran, sería poco placentero comerlos, ya que losextremosde los frijoles sonleñosos. Loshilosque todavía están presentes en los tipos antiguos de frijoles tambiéninterferirían con el disfrute La limpieza también sirve para eliminar las impurezas de los frijoles. Los frijoles arbustivos a menudo quedan cubiertos de tierra después de la cosecha o tienen piojos en los extremos del tallo.
¿Qué haces primero si quieres limpiar las judías verdes?
El primer paso para preparar las judías verdes para el consumo eslavarlas con agua corriente. Para ello, utilice agua fría. Una vez que las judías verdes estén limpias, escúrrelas. Luego puedes sacudirlos para secarlos.
¿Qué se debe hacer después de lavar las judías verdes?
Después de limpiar los frijoles, se cortan los dosextremosAlternativamente, solo puedes quitar el extremo del tallo si se trata de un tipo de frijol cuyo extremo puntiagudo es muy corto y no tiene un efecto perturbador posterior cuando se consume. Si es una variedad antigua, probablemente también necesitarásenhebraren el medioremove Para hacer esto, usa un cuchillo para cortar los extremos y tíralos sobre la costura.
¿Cuándo es el mejor momento para limpiar las judías verdes?
Los frijoles arbustivos solo deben limpiarsejusto antes de prepararlos. Por ejemplo, si los limpiaste inmediatamente después de la cosecha y no querías usarlos inmediatamente, los frijoles se secarían innecesariamente y perderían nutrientes. Además, las interfaces se vuelven marrones debido a la oxidación, lo que significa que los granos ya no parecen particularmente sabrosos y frescos.
¿Qué puedo hacer con las judías verdes limpias?
Los frijoles limpios se pueden congelar,fermentar, usarse directamente paracocinar o usarse para conservar.
Consejo
Ahorre tiempo con nuevas variedades de frijol arbustivo
Si bien muchas variedades antiguas de frijoles arbustivos tienen extremos leñosos e hilos que deben eliminarse antes de la preparación, las variedades más nuevas son menos complicadas. A menudo basta con cortar el extremo del tallo. Entonces, si desea ahorrar tiempo limpiando los frijoles, elija variedades más nuevas de frijoles arbustivos.
