Wasabi proviene originalmente del lejano Japón. Casi ninguno de nosotros sabrá en qué condiciones crece allí. Por ejemplo, ¿está acostumbrado al frío extremo? ¿O tenemos que protegerlo en invierno?
¿Cómo puedo hibernar correctamente las plantas de wasabi?
Para pasar el invierno con éxito el wasabi, plántelo en lugares protegidos, cúbralo con hojas o mantillo de corteza antes de la primera helada y mantenga la tierra húmeda. Para las plantas cultivadas en macetas, se recomienda un cuarto de invierno oscuro con temperaturas ligeramente superiores a 0 °C.
Wasabi tiene que pasar el invierno
Las plantas de wasabi crecen de forma perenne. Aquí no valdría la pena un cultivo de un año, como se practica con algunas plantas "extrañas". Se necesitan de dos a tres años hasta que se cosecha el portainjerto buscado, tiempo durante el cual se desarrolla hasta alcanzar un tamaño utilizable. Por lo tanto, cada propietario debe estar preparado para que la planta pase al menos dos inviernos. ¡Y esta época del año puede ser muy dura en este país!
El rábano picante japonés sólo es parcialmente resistente
El wasabi, que proviene originalmente de Japón, también se conoce como rábano picante japonés debido a su sabor picante. Sin embargo, no está estrechamente relacionado con el resistente rábano picante. De hecho, no está acostumbrado a los fríos inviernos de Japón. Sin embargo, en determinadas circunstancias la planta puede sobrevivir sanamente a las bajas temperaturas.
Proteger los ejemplares plantados
Las plántulas que se cultivan al aire libre, en el lecho o cerca del estanque, pueden sobrevivir temperaturas de hasta -8 °C en invierno, siempre que estén preparadas:
- Planta wasabi solo en lugares protegidos
- cubrir antes de la primera helada
- con una gruesa capa de hojas o mantillo de corteza
En regiones templadas y con inviernos suaves hay buenas posibilidades de supervivencia. Pero en zonas duras y en inviernos inesperadamente helados, el wasabi puede morir congelado a pesar de las medidas de protección. Por lo tanto, el cultivo en maceta es un lugar de cultivo seguro y móvil.
Plantas en macetas que pasan el invierno
Un wasabi plantado en una maceta no sobreviviría a un invierno helado en el exterior, incluso con medidas de protección. Pero eso no importa en absoluto, porque en la maceta la planta siempre es móvil y puede cambiar de ubicación a tiempo antes de la llegada del invierno.
- pasar el invierno en un oscuro cuartel de invierno
- a temperaturas ligeramente superiores a 0 °C
- por ejemplo en el sótano o en una caseta de jardín
- Es necesario que haya algo de luz, así que colócala cerca de una ventana
Cuidados durante la invernada
Durante el período de descanso invernal, el wasabi no requiere ningún cuidado adicional, salvo que también se deben cubrir sus necesidades de agua. Tanto las plantas de exterior como las de invierno deben regarse de vez en cuando para que la tierra no se seque por completo.
