La mayoría de las lechugas provienen de la familia de las margaritas, pero aún se pueden plantar juntas en un lecho elevado. Plante coles o rábanos entre las hileras de lechugas, lechugas y lechugas. A finales del verano podrás sembrar canónigos de la familia de la valeriana.
¿Qué ensaladas puedes cultivar en camas elevadas?
Se pueden cultivar varias lechugas en el lecho elevado, incluidas lechugas arrepolladas, lechugas romanas, lechugas cortadas, lechugas picadas y lechugas de achicoria, como escarola y achicoria. El canónigo de la familia de la valeriana se puede sembrar a finales del verano.
Lechugas arrepolladas y romanas
La lechuga con sus hojas suaves y aromáticas y sus cogollos sueltos está disponible en variedades de hojas verdes y rojas. Los más nuevos son incluso tolerantes al moho y todavía tienen un fino aroma a nuez. La lechuga romana, en cambio, es una de las típicas lechugas de verano porque no florece y desarrolla bonitas cogollos cuando los días son largos. Las lechugas batavia y helada también tienen hojas crujientes y cogollos firmes y se cultivan en verano para cosecharse en otoño. Es mejor cultivar temprano la lechuga arrepollada, la lechuga romana y la Batavia y plantarlas directamente en el lecho como plantas jóvenes.
Cortar lechuga
Las lechugas cortadas se encuentran entre las primeras verduras frescas que se pueden cosechar en el año del huerto. Hay muchas variedades resistentes al frío que se pueden cultivar fácilmente en camas elevadas hasta la primera helada. En cuanto a las lechugas, lechugas cortadas y lechugas, existen variedades para el cultivo temprano en primavera, variedades para el cultivo en verano y las que mejor se adaptan a la segunda mitad del año en otoño. Hay que prestar atención a esto a la hora de elegir una variedad, porque si se siembran o se plantan en la época “incorrecta” del año, puede producirse una floración prematura: la lechuga “brota”. La lechuga cortada crece rápidamente y se puede cosechar apenas unas semanas después de la siembra.
Arrancar lechuga
Las lechugas de hoja picada incluyen la lechuga de hoja de roble, de hoja roja o verde, la lechuga lollo y la de pico (estas son variedades especiales con hojas puntiagudas). Se pueden recolectar gradualmente desde el exterior o enteros y sueltos. Suelen ser un poco más crujientes que la lechuga.
Ensaladas de achicoria
La escarola y la achicoria son ensaladas de achicoria que se cultivan en otoño. Contienen sustancias más amargas y, por tanto, tienen su propio sabor típico. Las ensaladas friseé y el pan de azúcar también pertenecen a este grupo.
Lechuga de cordero
La lechuga de campo también se conoce como lechuga de campo, lechuga de colza o lechuga de pájaro. La siembra directamente en el lecho es posible a partir de septiembre/octubre; si el clima es demasiado cálido, las semillas no germinarán. Si desea cosechar en otoño, compre plantas jóvenes tempranas a fines del verano y plántelas en pequeñas tobas en el lecho. En invierno, los canónigos se deben cubrir con un forro polar (34,00 € en Amazon).
Consejo
Las plantas jóvenes de lechuga deben plantarse lo más “alto” posible para que las hojas estén aireadas. La razón: la lechuga que se planta demasiado baja no desarrolla cogollos adecuados.
