Una de las características especiales del trébol rojo es que para algunos jardineros la planta es una mala hierba difícil de controlar, para otros es una valiosa hierba silvestre. Si quieres hacer algo bueno con los abejorros y otros insectos o utilizar tú mismo brotes y flores en la cocina, el trébol rojo es la planta ideal.
¿Qué es el trébol rojo?
El trébol rojo (Trifolium pratense) es una planta perenne de la familia de las leguminosas originaria de Europa y Asia. Crece hasta 70 cm de altura y florece con flores rojas o rosadas de abril a octubre. El trébol rojo es comestible, medicinal y sirve de pasto para las abejas.
Trébol Rojo: Un Perfil
- Nombre botánico: Trifolium pratense
- Nombres populares: trébol de pradera, flor de miel, trébol de campo, lujuria de abejorro
- Familia de plantas: leguminosa
- Género: Trébol
- Origen: planta nativa
- Distribución: Europa, Asia
- Anual o perenne: perenne
- Altura: hasta 70 cm en cultivo, aproximadamente 40 cm en la naturaleza
- Período de floración: abril a octubre
- Flores: rojas o rosadas, hasta 100 flores individuales, diámetro de las inflorescencias hasta 2 cm
- Frutos: vainas de 2 a 5 mm de largo, marrones
- Hojas: 3 hojas por tallo, de 1,5 a 6 cm, bordes lisos, mancha blanca en el medio
- Raíz: raíz pivotante, hasta 2 m de profundidad
- Propagación: semillas, estolones de raíz
- Uso en la cocina: brotes, flores para ensaladas, té
- Uso como planta medicinal: infusión de hierbas para problemas menopáusicos y menstruales
- Uso como cultivo: alimento para ganado, abono verde
- Beneficios ecológicos: buen pasto para las abejas
- Toxicidad: no venenoso
- Resistencia al invierno: absolutamente resistente
- Ubicación preferida: suelo soleado a ligeramente sombreado, nutritivo y moderadamente húmedo
Usar trébol rojo en la cocina
Los brotes de trébol rojo se utilizan con mayor frecuencia en la cocina. Se cultivan en germinadores y, al igual que los berros, se disfrutan como aderezo del pan o de las ensaladas. El sabor es menos pronunciado que el del berro.
Las flores rojas también son comestibles y tienen un sabor suave y ligeramente aromático. Añaden color a ensaladas de flores y sopas. También se suelen utilizar como decoración.
Uso como planta medicinal
El trébol rojo es una planta medicinal que se utiliza en la medicina natural desde la antigüedad. Contiene una serie de ingredientes activos que se utilizan, entre otras cosas, para la inflamación y los niveles elevados de lípidos en sangre.
Una de las características especiales del trébol rojo es su alto porcentaje de estrógenos vegetales, que normalmente se toman en forma de té o en cápsulas para aliviar los síntomas de la menopausia. Sin embargo, actualmente no existen estudios fiables que hayan podido demostrar el efecto.
Luchar contra el trébol rojo es difícil
El trébol rojo no se considera erróneamente una mala hierba muy molesta en el jardín. Una vez que se ha extendido en los parterres o en el césped, es casi imposible combatirlo.
Si se desea cultivar en el jardín, se debe garantizar una barrera radicular muy profunda. Además, las flores no deben desarrollar vainas para evitar la autosiembra.
Es más seguro sembrar trébol rojo en macetas para la cocina. Sin embargo, deben ser muy profundos debido a las largas raíces pivotantes. Existen dispositivos de germinación para el cultivo de brotes, por lo que no es absolutamente necesario sembrarlos en el jardín.
Consejo
Como todas las plantas de la familia de las leguminosas, el trébol rojo no debe sembrarse al aire libre en lugares donde anteriormente hayan crecido otros miembros de la familia de plantas. El espacio no debe estar ocupado por legumbres durante al menos tres años, preferiblemente cuatro.
