No todos los tipos de viburnum tienen frutos decorativos de color rojo brillante o negro. Porque las flores de los híbridos obtenidos a veces son estériles y tales flores no pueden producir frutos ni semillas.
¿Son comestibles los frutos del arbusto viburnum?
Los frutos del arbusto Viburnum son ligeramente venenosos cuando están crudos, pero no son tóxicos cuando se cocinan. El viburnum común es apto para hacer mermelada, mientras que otras especies sirven como alimento de invierno para los pájaros. No se deben consumir frutas crudas.
¿Son comestibles los frutos del arbusto viburnum?
Cuando están crudos, los frutos del arbusto viburnum son tan ligeramente venenosos como las otras partes de la planta. Sin embargo, las toxinas pierden su efecto cuando se cocinan, por lo que se puede hacer una mermelada muy sabrosa, por ejemplo con los frutos del viburnum.
Decoración de jardín de invierno
Los frutos del viburnum común y algunas otras especies maduran aproximadamente entre agosto y noviembre y luego permanecen en el monte hasta bien entrado el invierno. Esto resulta muy decorativo, especialmente en caso de escarcha o nevadas ligeras. Entonces los frutos de color rojo brillante se pueden ver desde lejos. Sin embargo, no sólo son decorativos sino también una importante fuente de alimento para algunas especies de aves nativas.
¿La bola de nieve también se usa con fines medicinales?
En homeopatía, la bola de nieve (viburnum) se utiliza principalmente para una amplia variedad de problemas menstruales; como remedio a base de hierbas no es necesariamente adecuado para la automedicación debido a su toxicidad. Las toxinas probablemente se descomponen con las heladas, por lo que en la literatura anterior se recomendaba recogerlas después de la primera helada, pero no se debe correr ningún riesgo.
Los ingredientes eficaces de la bola de nieve incluyen taninos, glucósidos, sustancias amargas y pectina. La bola de nieve debe tener un efecto diurético, calmante y antiespasmódico. Cuando está crudo, también provoca náuseas, vómitos y diarrea.
Lo más importante en resumen:
- las flores estériles no forman frutos
- las frutas crudas son (ligeramente) venenosas
- Los frutos del viburnum son adecuados para hacer mermelada
- Los frutos de especies nativas sirven como alimento de invierno para las aves
Consejo
No comas los frutos del arbusto bola de nieve crudos, contienen toxinas que sólo se descomponen con la cocción y probablemente también con las heladas.
