El llantén menor (Plantago lanceolata) se ha utilizado durante siglos como medicina natural con una amplia gama de usos posibles. Las hojas y flores de la planta también se pueden utilizar como ingrediente sabroso en muchas recetas.
¿Cuáles son las propiedades y usos del llantén menor?
El llantén menor (Plantago lanceolata) es una planta comestible que se utiliza tradicionalmente para la tos y los problemas bronquiales. Prospera en lugares soleados o parcialmente sombreados con suelos sueltos y ricos en nutrientes y se puede utilizar en ensaladas de hierbas silvestres, pestos y cuajadas de hierbas.
Usos del llantén menor en la cocina y farmacia natural
El jugo que contienen las hojas del llantén menor tiene efecto expectorante y, por tanto, es un buen remedio para tratar la tos y los problemas bronquiales. Los ingredientes activos de la planta se pueden utilizar de diferentes maneras:
- como jugo obtenido con una centrífuga
- como té de hojas secas
- como almíbar
- para el tratamiento de heridas externas con hojas masticadas o molidas
Dado que las hojas del llantén menor son difíciles de secar, si es posible, debes cosecharlas después de unos días de continua sequía estival. También debes elegir un lugar remoto para evitar posibles pesticidas o contaminación de los perros. Esto también se aplica generalmente si recolectas llantén para tu propio consumo o para alimentar a caballos y conejos. Gracias a su sabor ligeramente a champiñón, el llantén es un valioso ingrediente para ensaladas de hierbas silvestres, pesto de hierbas silvestres y quark de hierbas. Las flores que aún no han florecido se pueden tostar ligeramente y agregar a varios platos para darles un sabor parecido al de los hongos porcini.
¿Cómo se reconoce el llantén menor?
El llantén menor comestible se reconoce con relativa claridad por sus hojas lanceoladas y, a lo sumo, se puede confundir con el llantén de hoja ancha, que tampoco es venenoso. Cuando florece en verano, las cabezas florales marrones con su corona de flores individuales blancas se elevan desde las rosetas de hojas.
¿Cómo se puede plantar el llantén menor en el jardín?
El llantén menor es una planta relativamente poco exigente y se puede sembrar en un lugar soleado o parcialmente sombreado del jardín. No se recomienda cultivarlo en el balcón, ya que las raíces del llantén se hunden muy profundamente en el suelo. Lo ideal es que el suelo esté suelto, rico en nutrientes y siempre ligeramente húmedo. Dado que el llantén no tolera el encharcamiento, conviene aflojar los suelos pesados con arena de cuarzo (15,00 € en Amazon) o piedra pómez. Después de sembrar las semillas a aproximadamente 1,5 centímetros de profundidad a principios de abril, el llantén menor generalmente germina en aproximadamente 14 días.
Consejos y trucos
Si desea controlar el llantén menor en el césped, debe asegurarse de cortarlo profundamente para evitar que se auto-siembre. La extracción manual de las plantas con las raíces es laboriosa, pero al mismo tiempo permite utilizarlas en medicinas naturales y recetas de cocina sin ningún tipo de contaminación.
